Công thức cho muối cay của cá thu rất ngon và đơn giản.

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• khay inox hình chữ nhật;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• chảo
• thớt;
• dao nhọn;
• khăn giấy;
• bám phim.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị cá

1. Rửa kỹ ba con cá thu cỡ trung bình trong nước máy lạnh.
   
2. Chúng tôi cắt bỏ vây, đầu, đuôi, và sau đó cẩn thận lấy ra bên trong, sau khi thực hiện một vết cắt mỏng trên bụng.
   
3. Rửa sạch cá một lần nữa bằng nước, và sau đó lau khô bằng khăn giấy.
   

Chuẩn bị nước muối

1. Trong một nồi nhỏ, đổ 1 lít nước đóng chai không có gas.
   
2. Đun sôi chất lỏng, sau đó gửi 60 g muối, 40 g đường, 3-4 lá nguyệt quế, 5-6 hạt đậu và hạt tiêu đen, và 5-6 nụ đinh hương cho nó.
   
3. Sau khi đun sôi lại, giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi nước muối trong 3-5 phút, khuấy định kỳ. Hãy chắc chắn kiểm tra xem đường và muối đã hòa tan chưa, nếu không, đun sôi nước muối cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn. Chúng tôi loại bỏ dung dịch khỏi đám cháy và để nguội tự nhiên đến nhiệt độ phòng.
   

Muối cá thu

1. Đặt cá thu đã chuẩn bị vào một khay inox hình chữ nhật. Sử dụng hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh được cho phép.
   
2. Đổ cá vào nước muối để nguội đến nhiệt độ phòng cùng với gia vị. Hãy chắc chắn rằng chất lỏng bao phủ hoàn toàn cá thu. Trong mọi trường hợp không đổ cá vào nước muối nóng, nếu không cá thu sẽ sôi và mọi nỗ lực sẽ bị lãng phí.
   
3. Đóng kín bình chứa bằng màng dính hoặc nắp.
   
4. Chúng tôi gửi khay với cá thu vào tủ lạnh trong đúng hai ngày. Trong thời gian này, lắc nhẹ hộp đựng 1-2 lần một ngày.
   

Công thức video

Sau khi xem xét các tài liệu video được trình bày, bạn sẽ làm quen với một công thức đơn giản và nhanh chóng cho cá thu muối. Trên video, một đầu bếp giàu kinh nghiệm thể hiện toàn bộ quá trình nấu từ A đến Z, đồng thời cung cấp nhiều thông tin hữu ích và thú vị sẽ giúp tránh các lỗi nghiêm trọng.

Công thức nấu cá khác