Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cân bếp;
- cốc đo;
- bếp lò;
- chảo
- scapula;
- hớt bọt;
- 3 lon 0,5 l mỗi nắp có nắp đậy kín.
Các thành phần
- Gỗ cây - 1 kg
- Đường - 1 kg
- Nước - 200 ml
Bước nấu ăn
- Cho 1 kg đường vào nồi và đổ 200 ml nước.
- Đặt nồi lên bếp lửa và nấu xi-rô, khuấy liên tục. Đường sẽ không thể hòa tan hoàn toàn, vì có rất ít nước.
- Hủy bỏ chảo từ nhiệt và đổ 1 kg gỗ cây vào xi-rô. Nhẹ nhàng trộn, đậy nắp và để trong 2 giờ để các loại quả mọng cho nước ép.
- Đặt chảo ở mức lửa chậm nhất và liên tục khuấy, chúng tôi đảm bảo rằng đường được hòa tan hoàn toàn trong chất lỏng.
- Sau 15-20 phút, khi đường tan, thêm một chút lửa và loại bỏ bọt xuất hiện tích cực trên bề mặt bằng một cái muỗng có rãnh.
- Khi không còn bọt, chúng tôi kiểm tra mứt để sẵn sàng. Để làm điều này, thả một giọt xi-rô trên đĩa. Nếu sau khi làm nguội, giọt nước không lan rộng, mứt đã sẵn sàng, nếu nó lan rộng, cần phải đun sôi lại.
- Chúng tôi gói mứt thành phẩm vào lọ khử trùng và cuộn lại.
Lời khuyên hữu ích
- Để ngăn quả mọng bị nứt trong khi nấu, trước tiên bạn có thể ngâm chúng trong nước vào ban đêm.
- Nếu quả mọng có tính axit rất cao, bạn có thể lấy thêm đường.
- Người hâm mộ của các công thức nấu ăn kỳ lạ có thể làm mứt bằng rượu vang trắng thay vì nước - hương vị sẽ là không thể tin được.
- Mứt Dogwood được khuyến cáo nên được lưu trữ ở nơi mát mẻ mà không cần ánh sáng.
Công thức video
Bạn có thể thấy tận mắt quá trình làm mứt ngô bằng hố, sử dụng video.
Chúng tôi mong muốn được nghe từ bạn, những độc giả thân yêu, về mứt cây dương xỉ ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể muốn chia sẻ bí mật của bạn để thực hiện điều trị độc đáo này.