Lò nướng công thức cá thu nướng với cà chua và hành tây

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• thớt;
• dao làm bếp;
• kéo nhà bếp;
• bàn chải ẩm thực.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rã đông cá (3 miếng), bỏ đầu và cố định, rửa sạch. Rã đông xác cá trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng bằng cách lấy chúng ra khỏi tủ đông trước. Trong nước nóng hoặc ấm, bạn không thể rã đông cá, trong trường hợp này thịt sẽ bò ra.
   
2. Sử dụng một con dao và kéo nhà bếp, cắt bên, vây dưới và vây lưng lớn ở thân thịt. Cắt đuôi.
   
3. Cắt cá thành miếng có cùng độ dày, khoảng 2 cm.
   
4. Muối và hạt tiêu từng miếng cá (để nếm). Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng gia vị cho cá hoặc các loại thảo mộc khô cay (oregano, húng quế, hỗn hợp các loại thảo mộc Ý, gia vị khác cho cá). Hạt tiêu đen mặt đất có thể được thay thế bằng hạt tiêu trắng, có mùi thơm sắc nét và bão hòa hơn. Ngoài ra, nếu muốn, sử dụng gia vị cá yêu thích của bạn. Các loại thảo mộc và gia vị không được chỉ định trong công thức.
   
5. Hành tây (2 miếng) cắt thành lát tròn, dày khoảng 4-5 mm.
   
6. Cà chua được rửa sạch và sấy khô bằng khăn, cắt thành hình tròn có độ dày từ 5 - 7 mm.
   
7. Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật (40-50 ml) bằng bàn chải nấu ăn. Bôi trơn đáy và hai bên của khuôn tốt. Đặt thân thịt băm nhỏ của cá thu ở dạng mỡ. Chèn một cốc hành tây và một cốc cà chua giữa hai miếng cá. Sắp xếp toàn bộ cá thu theo cách này.
   
8. Cắt một nửa quả chanh đã rửa sạch và vẩy (1 miếng). Vắt nước từ nửa quả chanh lên cá.
   
9. Với một bàn chải ẩm thực, bôi dầu cá và rau lên trên cùng với dầu thực vật còn lại (từ lượng 40-50 ml). Nếu muốn, bạn có thể bôi mỡ cá bằng sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua. Sau đó, cá thu nướng mang một hương vị khác.
   
10. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 ° C. Cho cá vào lò nướng, nướng trong 30 phút.
    

Công thức video

Cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị một món cá thơm sẽ giúp nhận xét chi tiết của bà chủ từ video:

Công thức nấu cá khác