Công thức cá hồi lò nướng với cà chua và phô mai nướng trong giấy bạc trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• một con dao;
• vắt;
• giấy bạc;
• một tấm nướng bánh;
• một lò nướng;
• phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi chuẩn bị phi lê cá hồi: chúng tôi rửa cá trong nước lạnh, kiểm tra xương và, nếu có, cẩn thận loại bỏ chúng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng nhíp hoặc làm bằng dao - chỉ cần tỉa chúng bằng đầu, rút ​​ra, cầm phi lê bằng tay thứ hai.
   
2. Trước khi nấu, cá hồi phải được ướp nhanh. Để làm điều này, muối nó theo sở thích của bạn, rắc hạt tiêu đen, rắc nước cốt của nửa quả chanh. Tốt hơn là thực hiện các thao tác này trên cả hai mặt của miếng phi lê để nó được ướp nhanh hơn và đều hơn. Nhẹ nhàng chà xát thịt cá bằng ngón tay của bạn, nhẹ nhàng chà xát nước ướp vào nó. Để yên trong 15-20 phút.
   
3. Tại thời điểm này, chúng tôi đang chuẩn bị các sản phẩm còn lại. Chúng tôi rửa một quả cà chua cỡ vừa và 3-5 nhánh thì là với nước. Cắt cà chua thành vòng.
   
4. Xắt nhỏ thì là.
   
5. Chà trên một vắt thô 100 g phô mai cứng.
   
6. Chúng tôi phủ tấm nướng bằng một tờ giấy bạc lớn (cắt bỏ với một lề có kích thước như vậy để sau này chúng tôi có thể bọc hoàn toàn bít tết cá với rau). Chồng phi lê cá hồi vào giữa giấy bạc. Rắc thì là với rau xanh lên trên.
   
7. Tiếp theo, đặt ra các vòng của cà chua. Rắc nhẹ với muối và hạt tiêu xay.
   
8. Rắc phô mai bào lên trên.
   
9. Rắc một lượng nhỏ (khoảng hai muỗng canh) dầu thực vật không mùi (cả ô liu và hướng dương, tinh chế sẽ làm được). Trên cùng của phô mai, áp dụng một mạng lưới mayonnaise (khoảng 50 g mayonnaise).
   
10. Chúng tôi bọc giấy bạc bằng một phong bì, xoắn và buộc chặt các cạnh để tránh rò rỉ nước trong quá trình nướng. Do đó, cá sẽ được nướng trong một loại nhà tắm và sẽ không mất độ ẩm, vì vậy nó sẽ vẫn ngon ngọt.
    
11. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và gửi chảo với cá bọc trong giấy bạc để nướng trong 30-40 phút.
    
12. Sau thời gian này, chúng tôi lấy tấm nướng ra khỏi lò, để nguội một chút, và chỉ sau đó mở ra. Hãy cẩn thận! Giấy bạc nóng có thể vẫn còn bên trong giấy bạc. Cẩn thận chuyển cá vào một món ăn đẹp và phục vụ.
    

Công thức video

Trong video ngắn được đề xuất, bạn sẽ thấy quá trình chuẩn bị cá để nướng, và bạn cũng sẽ có thể đánh giá cao vẻ ngon miệng của món ăn đã hoàn thành.

Công thức nấu cá khác