Công thức pilaf lỏng từ bất kỳ loại thịt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• chảo chảo gang;
• thớt;
• một con dao;
• năng lực sâu sắc;
• chao;
• một cái khăn

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để nấu cơm thập cẩm, bạn cần sử dụng vạc hoặc chảo có đáy dày. Đổ và đun nóng dầu thực vật vào một thùng chứa để nấu ăn.
   
2. Gọt vỏ hành tây. Cắt một củ hành tây thành 4 - 5 hạt lớn và gửi đi chiên cho đến khi rất hồng trong chảo, sau đó bạn cần nhặt nó lên.
   
3. Cắt thịt (thịt lợn) thành lát vừa và đặt ở nhiệt độ cao cho đến khi vàng nâu.
   
4. Sau đó băm nhỏ hành tây còn lại bằng ống hút và thêm vào thịt. Trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục chiên trên lửa lớn cho đến khi hành tây có màu nâu.
   
5. Sau 2 - 3 phút, gửi cà rốt, xắt thành dải nhỏ, để chiên. Chiên mọi thứ với nhau trên lửa vừa trong 5 đến 7 phút nữa.
   
6. Muối và thêm gia vị, đổ nước nóng và đun sôi.
   
7. Sau khi đun sôi, nấu trên lửa vừa, đậy nắp, trong khoảng 20 phút nữa. Kiểm tra sự sẵn sàng của thịt và thử nước dùng cho muối và gia vị. Thêm gia vị khi cần thiết.
   
8. Rửa sạch gạo tròn, thay nước lạnh nhiều lần. Để làm điều này, đổ gạo vào một cái chao và ngâm trong một cái bát sâu với nước lạnh. Làm điều này nhiều lần, thay nước. Đổ gạo với nước lạnh và để yên.
   
9. Trên cùng của khối lượng thịt và rau, đặt ra sạch, rửa sạch gạo và san bằng thìa.
   
10. Ngay khi pilaf bắt đầu sôi, thêm thì là và nhẹ nhàng trộn phần trên của cơm, không có trường hợp trộn với thịt.
    
11. Một lần nữa, san bằng mọi thứ, nấu trên lửa trên mức trung bình cho đến khi tất cả hơi ẩm bốc hơi. Sau khi, nếu muốn, chèn toàn bộ tép tỏi vào pilaf.
    
12. Cẩn thận nhặt các cạnh pilaf với thìa về phía trung tâm, tạo thành một slide nhỏ.
    
13. Tắt lửa, đậy nắp pilaf bằng khăn sạch và trên cùng có nắp đậy. Cho phép pilaf đạt trạng thái sẵn sàng và ủ trong khoảng 20-30 phút.
    
14. Sau đó, bạn có thể tháo nắp, tháo khăn và trộn pilaf. Ngoài ra, bạn có thể đặt pilaf lên một cái đĩa lớn, xoay nó sao cho thịt và rau củ lên trên. Phục vụ ấm áp với rau thơm và rau tươi.
    

Công thức video

Các công thức video cho thấy chi tiết làm thế nào để nấu pilaf để nó trở nên dễ vỡ. Và cũng những gì gia vị và gia vị để thêm cho một hương vị phong phú.

Công thức nấu ăn khác cho pilaf