Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, muỗng, thớt, chảo, chao.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Rau bina | 600 g |
| Tỏi | 8 tép |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Dầu hàu | 2 muỗng canh. tôi |
| Dầu mè | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | 1-2 nhúm |
| Hạt tiêu | 1-2 nhúm |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, chuẩn bị rau bina. Để làm điều này, gửi một nồi nước vào lửa, để cho nó sôi. Thêm một nửa muỗng cà phê muối. Chuẩn bị một cái chao trước. Nhúng 600 g rau bina tươi vào nước sôi và để trong nửa phút.
- Sau đó, chúng tôi lấy nó ra với sự trợ giúp của một cái muỗng và đặt nó vào một cái chao, để cho nó thoát chất lỏng dư thừa. Chúng tôi làm điều này để trong quá trình chiên, rau bina không giải phóng nước ép quá tích cực. Chúng tôi rửa nó dưới nước lạnh và vắt nó. Nếu nấu rau bina đông lạnh, chỉ cần rửa sạch bằng nước và vắt nó ra. Sau đó, chúng tôi cắt nó tùy ý.
- Chúng tôi gửi chảo vào lửa, để cho nó nóng. Thêm 2-3 muỗng canh dầu thực vật và hai muỗng cà phê dầu mè, đun nóng. Nó rất thuận tiện để nấu món ăn này trong chảo chảo.
- Gọt 8 tép tỏi, băm nhuyễn và cho vào chảo. Chiên, thỉnh thoảng khuấy.
- Cắt một quả ớt nhỏ hoặc nửa quả lớn và gửi vào chảo, chiên trong 1-2 phút.
- Sau đó thêm rau bina xắt nhỏ, hai muỗng canh dầu hào, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn, làm ấm trong nửa phút theo nghĩa đen và loại bỏ nhiệt.
- Chúng tôi có thể phục vụ như một món ăn hoàn toàn độc lập, hoặc như một món ăn phụ cho các sản phẩm thịt và cá.
Với rau bina, bạn có thể làm một số lượng lớn các món salad khác nhau, mà không xấu hổ để cung cấp ngay cả cho khách. Một món salad với rau bina và thịt xông khói rất ngon và tốt cho sức khỏe. Để làm điều này, cắt thịt xông khói với hành tây thành khối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Rau bina cho mỗi món salad trước tiên phải được rửa sạch và sấy khô. Cắt rau bina tùy ý, trộn với thịt xông khói chiên. Ngoài ra, thêm quả óc chó, bất kỳ gia vị. Rau bina rất hợp với trứng, cà chua và ớt chuông.
Công thức video
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video này để hiểu đầy đủ cách rau bina được nấu trong chảo với tỏi. Bạn sẽ hiểu cách chế biến rau bina trước khi chiên, đó là kết quả.