Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:nồi, thớt, dao, bát, chảo, muỗng canh, chảo sâu lòng.
Các thành phần
| tim bò | 500 g |
| cung | 1 chiếc |
| cà rốt | 1 chiếc |
| bột cà chua | 2-3 muỗng canh. tôi |
| bột mì | 1 muỗng canh. tôi |
| muối | nếm |
| đậu đen | nếm |
| lá nguyệt quế | 3 lá |
| nước | 1,5-2 l |
| dầu thực vật | 3-4 muỗng canh. tôi |
| nước dùng | 2 chồng |
Quan trọng!Khi bạn chọn một trái tim thịt bò, tốt hơn là ưu tiên cho một sản phẩm chưa rửa. Trong trường hợp này, các cục máu đông có thể nhìn thấy trong các mạch. Toàn bộ bí mật là theo cách này, trái tim sẽ giữ được sự tươi mát và các đặc tính có lợi trong một thời gian dài hơn. Tim bò được kết hợp với nhiều thành phần, nó được sử dụng để chuẩn bị các món khai vị lạnh và nóng, bột nhão, xà lách, làm chất độn cho bánh nướng, bánh kếp, v.v.
Bước nấu ăn
- Trước hết, làm sạch tim bò khỏi chất béo dư thừa và màng, cẩn thận loại bỏ tất cả các mạch bên trong và rửa sạch với nước.
- Ngâm trái tim đã bóc vỏ trong một bát nước lạnh trong khoảng 2 giờ.
- Đặt trái tim ngâm trong chảo và đổ nước vào để thịt được bao phủ hoàn toàn. Thêm 2-3 lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu vào chảo. Nấu tim trên lửa vừa trong 2 giờ.
- Khi trái tim đã sôi, lấy nó ra khỏi chảo và để nguội, sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ. Đừng đổ nước dùng, bạn vẫn sẽ cần nó.
- Xắt nhỏ hành tây thành khối.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô.
- Làm nóng chảo rán sâu trên bếp và đổ một ít dầu thực vật vào đó.
- Sau đó cho trái tim thái lát, hành tây và cà rốt vào chảo.
- Chiên mọi thứ trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.
- Sau đó thêm 2-3 muỗng bột cà chua vào thịt và trộn đều.
- Trên cùng với 1-2 muỗng bột và khuấy với tất cả các thành phần để không bị vón cục.
- Đổ 2 chén nước dùng vào chảo, trong đó trái tim đã được nấu chín và muối cho vừa ăn.
- Khuấy thịt với nước thịt, đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Bạn có thể phục vụ món ăn đã hoàn thành với khoai tây nghiền, gạo, kiều mạch, mì ống và bất kỳ món ăn phụ nào khác theo ý của bạn.
Công thức video
Trong video, bạn có thể xem kỹ hơn cách làm sạch tim bò khỏi màng và mỡ, và cũng có thể xem nấu ăn chi tiết trong chảo.
Hãy chắc chắn để nấu món ăn ngon này và làm hài lòng chính bạn và gia đình của bạn! Trái tim thịt bò mềm chuẩn bị đúng cách sẽ không bị bỏ lại mà không có sự chú ý giữa các khách của bạn.
Chia sẻ đánh giá của bạn nếu bạn thích công thức. Hãy cho chúng tôi những thành phần bạn sử dụng trong chế phẩm để nhấn mạnh hương vị của sản phẩm này.
Chia sẻ đánh giá của bạn nếu bạn thích công thức. Hãy cho chúng tôi những thành phần bạn sử dụng trong chế phẩm để nhấn mạnh hương vị của sản phẩm này.