Công thức cho một chiếc bánh thơm với mứt "Negro in the foam"

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bát sâu;
• tấm sâu;
• món nướng;
• giấy ăn;
• một máy trộn;
• máy xay sinh tố
• râu ria;
• lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một bát sâu, đánh hai quả trứng gà, thêm 200 g đường vào chúng và đánh bằng máy trộn cho đến khi dày nhẹ. Tùy chọn, bạn có thể thêm một nhúm vanillin.
   
2. Để trứng đánh tan, thêm một ly kefir và một ly mứt bạn chọn - quả mơ, mận hoặc bất kỳ loại nào khác theo sở thích của bạn, để lại khoảng một muỗng canh để bôi mỡ cho bánh thành phẩm. Đánh hỗn hợp thu được bằng máy trộn.
   
   Quan trọng! Ngoài ra trong bột, nếu muốn, thêm 1 muỗng canh. tôi cognac, nhưng rượu không phải là một thành phần thiết yếu, nó là cần thiết để cho bánh có độ thoáng và dễ vỡ hơn.
3. Trong một đĩa sâu riêng biệt với máy đánh trứng, trộn 2 chén bột và 1 muỗng canh. tôi soda. Bạn cũng có thể sử dụng bột nở cho thử nghiệm, trong trường hợp này nên thêm 2 muỗng cà phê vào bột. bột nở và 1 muỗng cà phê. soda.
   
4. Bột với soda (và bột nở) đổ dần vào các thành phần lỏng đã đánh bông trước đó, trộn kỹ bột bằng máy đánh trứng. Ngoài ra, thêm một số ít quả óc chó băm nhỏ.
   
5. Đậy đĩa nướng bằng giấy da thực phẩm sao cho các cạnh của nó nhìn xa hơn các cạnh của mẫu - sẽ thuận tiện hơn để loại bỏ bánh thành phẩm. Bôi trơn giấy da không có gì. Đổ bột vào khuôn và gửi bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ.
   
6. Sau khi bột được nướng ở 200 độ trong vòng 10 - 15 phút, giảm nhiệt độ xuống 180 và để bánh trong lò nướng thêm 20 - 40 phút nữa cho đến khi nó sẵn sàng. Kiểm tra bột để sẵn sàng bằng cách đâm nó bằng tăm hoặc que diêm: nếu nó vẫn khô, thì bánh đã sẵn sàng và bạn có thể lấy nó ra khỏi hình dạng.
   
7. Trong khi bánh của bạn đang nguội, chuẩn bị rắc. Để làm điều này, trộn 1 muỗng cà phê trong máy xay. quế, một số ít các loại hạt xắt nhỏ và 1 muỗng canh. tôi đường.
   
8. Phủ bánh nguội lên trên cùng với mứt còn lại và rắc hỗn hợp quế, các loại hạt và đường.
   

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

Ưu điểm của việc làm chiếc bánh này là bạn có thể thử nghiệm các thành phần và phục vụ. Vì vậy, thay vì các loại rắc được gợi ý trong công thức, bạn có thể sử dụng đường bột để trang trí.

Ngoài ra, bạn có thể thay đổi hương vị của bánh Negro trong bánh xốp bằng cách thêm một loại mứt mới vào bột mỗi lần, hoặc, ví dụ, thay thế quả óc chó bằng quả phỉ hoặc hạnh nhân.

Công thức video

Bạn cũng có thể xem tất cả các giai đoạn chuẩn bị của chiếc bánh ngon ngọt, mềm và thoáng mát này với mứt bằng cách xem công thức video.

Công thức làm bánh khác