Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một lọ thủy tinh nhỏ có nắp đậy;
- hầm;
- một muỗng canh;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- thớt;
- dao nhọn;
- bếp điện;
- vài bát có kích cỡ khác nhau;
- khăn giấy.
Các thành phần
- tỏi - 2 đầu
- hạt tiêu đen - 10-15 hạt đậu
- nước đóng chai - 500 ml
- đường nâu - 40 g
- muối ăn - 20 g
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- giấm ăn 9% - 120 ml
- húng tây khô - 1 nhánh
- ớt đỏ nóng - 1 chiếc.
- hương thảo khô - 1 nhánh
Bước nấu ăn
- Trước tiên, hãy bóc hai đầu tỏi lớn, sau đó cẩn thận rửa sạch đinh hương và lau khô bằng khăn giấy.
- Đổ khoảng 500 ml nước đóng chai vào nồi hầm và gửi vào bếp.
- Chúng tôi gửi 10-15 hạt đậu đen hoặc tiêu, 40 g đường nâu hoặc trắng và 20 g muối ăn vào chất lỏng.
- Ở đó chúng tôi thêm 3 lá nguyệt quế và đổ 120 ml giấm ăn.
- Hơi làm ấm hỗn hợp, và sau đó gửi toàn bộ tép tỏi vào đó.
- Chúng tôi mang nước ướp vào đun sôi, sau đó chúng tôi giảm lửa xuống mức tối thiểu và đun sôi các thành phần không quá 2 phút. Nếu bạn đun sôi nước ướp lâu hơn, thì tỏi sẽ trở nên mềm và những nỗ lực của bạn sẽ bị lãng phí.
- Hủy bỏ các món hầm với các nội dung từ bếp và ngay lập tức loại bỏ tỏi từ nước ướp, đặt riêng.
- Chúng tôi khử trùng một lọ thủy tinh nhỏ trong đó chúng tôi sẽ ngâm tỏi.
- Đầu tiên, đổ đầy lọ với tỏi, sau đó thêm một nhánh húng tây khô, một nhánh hương thảo, cũng như một chiếc lá nguyệt quế, trong nước ướp và một hạt tiêu đỏ nhỏ.
- Đổ các thành phần bằng nước ướp và đóng chặt bình.
- Chúng tôi gửi tỏi ngâm đến nơi mát mẻ trong ít nhất 2 tuần, tối đa là 1 năm.
Công thức video
Để làm quen trực quan với việc chuẩn bị tỏi ngâm cho mùa đông theo công thức trên, chỉ cần nghiên cứu video được cung cấp. Trong đó, một đầu bếp chuyên nghiệp nói với một ngôn ngữ dễ tiếp cận làm thế nào để làm điều này mà không cần sự trợ giúp bên ngoài trong điều kiện nhà thông thường.
Tỏi ướp, chuẩn bị cho mùa đông theo công thức được mô tả, không có gì sánh bằng, vì nó có hương vị không thể so sánh và hương vị phong phú phong phú. Bảo quản này sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho đồ uống mạnh, hoặc bổ sung tuyệt vời cho các món thịt hoặc cá. Khi bạn nấu và nếm tỏi ngâm theo công thức này, đừng quá lười biếng để mô tả ấn tượng của bạn trong các bình luận. Bon thèm ăn!