Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cốc đo;
- một muỗng canh và một muỗng cà phê;
- hầm;
- sở thích;
- Bình thủy tinh 500 ml;
- nắp cho đường may;
- dao làm bếp;
- một cái rây hoặc chao;
- muôi;
- một chiếc chăn hoặc khăn ấm.
Các thành phần
- Nước - 250 ml
- Tỏi - 350 g
- Đường - 1 muỗng canh. tôi
- Muối - 1/2 muỗng canh. tôi
- Hạt tiêu đen - 5 hạt đậu
- Hoa cẩm chướng - 1 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 1 lá
- Một hỗn hợp ớt chuông khô - 1 nhúm
- Dill ô - 1 chiếc.
- Giấm 9% - 35 ml
Bước nấu ăn
- Đối với một lọ 500 ml, bạn cần 350 g tỏi. Mỗi tép phải được bóc vỏ và rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Bạn có thể rửa tỏi qua rây hoặc chao. Điều bắt buộc là phải đợi cho đến khi tất cả các tép tỏi và vỏ tỏi khô.
- Cần phải khử trùng một lọ thủy tinh trước, trong đó chúng tôi sẽ bọc tỏi. Bạn có thể làm điều này một cách nhanh chóng trong lò vi sóng, lấy một ít nước trong bình và đặt nó ở nhiệt độ tối đa trong vài phút. Chúng tôi khử trùng nắp trong nước sôi. Khi bình đã được chuẩn bị, chúng tôi chuyển những tép tỏi đã bóc vỏ và rửa sạch vào đó.
- Chúng tôi chuyển sang chuẩn bị ướp tỏi. Để làm điều này, đổ 250 ml nước thông thường vào một cái chảo hoặc một cái chảo nhỏ. Chúng tôi gửi đến chảo 1 muỗng canh. tôi đường và 1/2 muỗng canh. tôi muối. Chúng tôi cũng thêm tất cả các loại gia vị sẽ làm cho tỏi thơm hơn: 5 hạt đậu đen, 1 tép, 1 lá nguyệt quế, một nhúm hỗn hợp ớt chuông khô và 1 ô thì là.
- Chúng tôi đặt nồi hầm với tất cả các thành phần và gia vị trên bếp, tạo ra lửa trung bình. Nó là cần thiết để làm ấm ướp kỹ. Trong quá trình chuẩn bị, trộn tất cả mọi thứ với một muỗng canh để muối và đường được hòa tan hoàn toàn.
- Sau khi đun sôi nước muối, đổ vào hầm 35 ml giấm 9%. Để chất lỏng sôi thêm 1 phút nữa và tắt lửa.
- Nhẹ nhàng đổ nước muối thu được vào bình. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng cái muôi để nước muối không bị đổ. Cùng với nước muối, chúng tôi gửi tất cả các loại gia vị vào bình.
- Lọ tỏi được đậy kín bằng nắp kim loại và lộn ngược. Chúng tôi để nó đứng ở vị trí này cho đến khi nó nguội hoàn toàn, bọc nó trong một chiếc chăn hoặc khăn ấm.
- Tỏi ngâm làm sẵn sau khi làm lạnh có thể được làm lạnh hoặc được lưu trữ trong hầm. Nó rất thơm và ngon. Nó có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào mùa đông cho các khóa học đầu tiên hoặc thứ hai như một gia vị.
Công thức video
Video mô tả chi tiết quá trình thu hoạch tỏi ngâm cho mùa đông. Nó hóa ra rất thơm và ngon, trong khi tỏi có thể được thêm vào bất kỳ món ăn và salad. Làm cho nó đủ đơn giản, bởi vì công thức ngắn gọn và có thể truy cập được mô tả. Thành phần bổ sung và gia vị cần thiết cho nước muối, bạn sẽ tìm thấy ở đầu video với số lượng phù hợp.
Bạn có thích tỏi ngâm và bạn đã cố gắng thu hoạch nó cho mùa đông theo công thức được trình bày trong bài viết? Có phải mọi thứ đều diễn ra lần đầu tiên và làm thế nào để bạn sử dụng thành phẩm? Có lẽ bạn biết một cách khác để nấu tỏi ngâm cho mùa đông, sau đó chia sẻ nó trong các ý kiến.