Một công thức đơn giản cho bánh bao lười biếng với một bức ảnh từng bước

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp lò;
• máy xay sinh tố
• tỏi
• một cái chảo rán;
• pin lăn;
• một cái bát;
• một cái muỗng bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. Hãy bắt đầu bằng cách làm bánh bao bột. Đổ 250 ml nước ấm vào một cái bát, cho một quả trứng vào.
   
2. Trộn kỹ với một muỗng canh, thêm một muỗng cà phê muối mà không cần lên trên, trộn lại. Điều quan trọng là trứng còn tươi, vì vậy hãy cố gắng mua trứng từ những người bán đáng tin cậy, tốt nhất là được đánh dấu ĐẠO - điều này có nghĩa là tươi nhất, chế độ ăn kiêng.
   
3. Cho bột vào bát. Điều này phải được thực hiện cẩn thận. Không đổ tất cả bột vào một cái bát cùng một lúc, thêm một muỗng canh dần dần, vì bột phải mềm. Nếu bạn đổ hết bột, bột sẽ bị chặt, điều này không phù hợp với món ăn của chúng tôi.
   
4. Khi cảm thấy khó chịu khi nhào trong thùng chứa, đặt bột lên bàn và nhào, thêm bột nếu cần thiết. Khi bột không dính vào tay bạn, thì nó đã sẵn sàng. Chúng tôi có thể có bột mì, chúng tôi không vội vứt nó đi, nó sẽ có ích cho chúng tôi. Tất cả bột có thể đi, nó phụ thuộc vào sự đa dạng, vì vậy hãy chọn một sản phẩm chất lượng cao khi mua. Chúng tôi đặt bột vào một túi nhựa và đặt nó sang một bên, để nó nằm xuống trong khi chúng tôi chuẩn bị điền.
   

Thịt băm

1. Chúng tôi bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước, cắt hoặc băm cả ba củ hành tây trong máy xay.
   
2. Thêm khối hành tây vào nhồi. Nhồi có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau: thịt lợn, thịt bò, thịt gà. Chúng tôi lấy thịt lợn và thịt bò.
   
3. Rắc hạt tiêu đen lên trên, làm theo sở thích của chúng tôi, bất cứ ai yêu thích. Thêm muối để nếm và trộn đều.
   

Nước thịt

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa dưới vòi nước chảy. Nếu cà rốt lớn, thì chúng ta lấy 2-3 miếng, trung bình - 4-5 miếng. Nghiền nó trong máy xay, đặt sang một bên.
   
2. Chúng tôi đặt chảo lên lửa, đổ 30 ml dầu thực vật vào đó, thêm 100 gram bơ, làm nóng nó.
   
3. Chúng tôi gửi cà rốt ở đó. Bạn có thể mất ít dầu hơn, nhưng chúng tôi biết rằng cà rốt hấp thụ mạnh chất béo trong chảo, vì vậy bạn cần lấy thêm bơ. Chúng tôi giữ cà rốt ở nhiệt độ thấp dưới nắp cho đến khi sẵn sàng, nó sẽ là nước sốt của chúng tôi cho bánh bao, nhưng nó chưa sẵn sàng.
   
4. Bây giờ bóc 3-5 tép tỏi, rửa dưới vòi nước, qua máy ép. Bạn có thể lấy tỏi nghiền, điều này sẽ không gây hại cho bánh bao.
   
5. Cà rốt đạt mức sẵn sàng. Thêm tỏi, rau thơm khô, một chút muối vào chảo.
   
6. Chúng tôi đặt kem chua ở đây, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
   
7. Tất cả hỗn hợp này nên được hầm, trở thành nước sốt cho ravioli, vì vậy chúng tôi trộn nó nhiều lần, giữ trong 4-5 phút ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể dùng kem chua của bất kỳ hàm lượng chất béo, tùy thuộc vào sở thích, nhưng sẽ tốt hơn nếu nó là chất béo.
   

Bánh bao

1. Chúng tôi trở lại thử nghiệm. Nó nằm xuống, trở nên mềm mại. Nó phải được trộn lẫn để trở nên đồng đều và đồng nhất. Cán bột thành một lớp lớn, với một lớp mỏng, càng mỏng càng tốt.
   
2. Chia hồ chứa thành hai phần gần bằng nhau.
   
3. Chúng tôi đặt thịt băm ở một bên, san bằng, để lại một dải trống ở một bên.
   
4. Chúng tôi bắt đầu quấn một cạnh khác, cạnh mà họ không để lại một dải.
   
5. Chúng tôi cuộn toàn bộ lớp đầy thịt bằng một cuộn, nhúm bột với cạnh tự do để thịt không rơi ra. Chúng tôi thực hiện các hành động tương tự với phần khác của bài kiểm tra.
   
6. Chúng tôi có hai xúc xích. Một trong số chúng có thể được gửi đến tủ đông, và cái còn lại có thể được nấu ngay lập tức. Để bảo quản, hãy cắt xúc xích thành 2-3 phần, bọc bằng giấy thực phẩm hoặc cho vào túi, gửi vào tủ đông.
   
7. Chúng tôi cắt một cuộn khác thành các phần tròn dày một cm.
   
8. Đặt bánh bao xắt nhỏ vào chảo, trên cùng với nước thịt.
   
9. Cẩn thận thêm một chút nước, đốt lửa.
   
10. Chúng nên được hầm ở nhiệt độ tối thiểu dưới nắp trong vòng 10 - 15 phút.
    
11. Sau đó tắt lửa. Bánh bao lười biếng của chúng tôi đã sẵn sàng.
    
12. Trong khi phục vụ món ăn, rắc nó với các loại thảo mộc tươi.
    

Bề ngoài bánh bao rất đẹp, mùi tỏi rất ngon. Nhưng nó là mong muốn để ăn chúng ngay lập tức, bởi vì trong quá trình lưu trữ, chúng sẽ mềm trong nước sốt, mất đi vẻ ngoài và hương vị của chúng. Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên lưu trữ món ăn trong tủ đông và nấu khi cần thiết. Khi lấy ra khỏi tủ đông, giữ bánh bao trong 20 phút ở nhiệt độ phòng, nấu trong khi vẫn đông lạnh. Với món ăn này, bạn sẽ làm hài lòng gia đình mình, sẽ không có gì xấu hổ khi đối xử với bạn bè của bạn.

Công thức video

Một blogger nổi tiếng nói về việc chuẩn bị đúng cách bánh bao lười ở nhà, kèm theo câu chuyện với một minh chứng chi tiết về quá trình nấu ăn.