Gà nướng với cam: nhồi, đùi nướng, cánh, phi lê

Trên bàn của chúng tôi, mỗi món ăn như vậy sẽ trông bất ngờ. Nhưng trong ẩm thực Mỹ, sự kết hợp này được sử dụng thường xuyên. Thịt gà phi lê được ướp trong nước cam để đảm bảo độ mềm và ngon ngọt của nó. Sau đó nấu chín trên vỉ nướng trong lò. Axit trái cây, một phần của nước cam ngon, hoạt động không thua kém gì nước ướp thông thường. Một hương vị cam quýt tuyệt vời, một chút tươi mát, mà ông dành cho gia cầm trung tính, làm cho nó trở nên thần thánh.

Lựa chọn sản phẩm

Nhưng để chuẩn bị thịt gà với cam trong lò nướng để mang lại một kết quả tốt, điều quan trọng là phải xem xét cẩn thận việc lựa chọn các thành phần.

• Sử dụng thịt tươi hoặc ướp lạnh. Một con gà như vậy sẽ làm bạn thích thú với một hương vị tinh tế, nó là lý tưởng cho nướng. Để lại thân thịt đông lạnh để chiên và súp, vì khi rã đông thịt không chỉ mất điểm nhấn hương vị, mà còn cả sự mềm mại của các sợi.
• Toàn bộ thân thịt là tốt cho một bàn lễ hội. Hãy ngâm nó trước trong nước cam, hỗn hợp gia vị. Hoàn hảo bổ sung các ghi chú cam quýt của gừng, quế, rau mùi. Nhưng không kém phần hiệu quả kết hợp với chúng là tỏi sắc, ớt cay. Để lại thân thịt để ướp qua đêm trong tủ lạnh.
• Nấu các bộ phận riêng của thân thịt vào các ngày trong tuần. Thật thuận tiện khi sử dụng hông và philê, và để tụ tập với bạn bè, cánh nướng là phù hợp. Thời gian nấu của họ lên tới 50 phút, và dưa chua không quá một giờ.
• Chọn quả chín, cam tươi.. Những trái cây như vậy không chỉ có nhiều nước trái cây, mà hương vị của chúng sáng hơn. Giữ trái cây trong tay, bóp nhẹ nhàng. Nếu nó không cho vào, thì nó có bột giấy tuyệt vời. Nếu vỏ chơi trong lòng bàn tay của bạn, nó mềm, có nghĩa là trái cây nằm trong một thời gian dài và quản lý để khô.
• Trong số các loại trái cây có múi, cam có sự kết hợp tối ưu giữa vị ngọt và vị chua trong nước ép. Do đó, nó là tốt cho dưa chua, và là thành phần chính của món ăn. Sử dụng các đại diện khác của người khác, gia đình, bạn sẽ có được những sở thích hoàn toàn khác nhau. Ví dụ, một con gà với quýt trong lò sẽ là ngọt nhất. Và với nước chanh - dịu dàng nhất, với hương thơm tươi mát.
• Bột giấy và vỏ cam được sử dụng trong nấu ăn. Trong các món ăn, nó vẫn giữ được hương vị cam quýt mạnh mẽ, rõ rệt hơn nhiều so với khi chỉ sử dụng nước trái cây. Do đó, không loại bỏ vỏ: nướng nó trên một vắt mịn đặc biệt và trộn vào nước ướp.

Món ăn lễ hội với hương cam quýt

Để phục vụ cho bàn lễ hội, tốt hơn là để lại thân thịt như nó là. Nướng, với lớp vỏ vàng, với mùi thơm trái cây tươi sáng, nó sẽ không khiến khách của bạn thờ ơ. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên nấu một con gà nhồi cam trong lò như trong ảnh.

Bạn sẽ cần:

• thịt gà - 1 chiếc.;
• cam - 4 quả;
• tỏi - 8 tép;
• tiêu đen, muối.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ, băm tỏi.
2. Chà chúng với thân thịt, muối và hạt tiêu đã chuẩn bị.
3. Cắt cam thành các vòng cùng với niềm say mê.
4. Nhấc vỏ trên thân thịt bằng dao, chèn những lát cam lên vú và đặt lại dưới nó.
5. Chèn các vòng còn lại vào thân thịt. Nghiền nát 3 tép tỏi, cho vào cam.
6. Nướng trong 1,5 giờ ở 180 °, định kỳ đổ nước gà.

Khi phục vụ, cam có thể được chiết xuất từ ​​dưới da, hoặc bạn có thể để nó. Với họ, món ăn trông thú vị hơn nhiều.

Món ăn chính mỗi ngày

Đối với mỗi ngày, một con gà hoặc gà với một quả cam trong lò, nấu chín từng phần, là phù hợp. Đùi và cánh được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn phụ nào, và một vú mềm và ít calo sẽ hỗ trợ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất.

Đùi với mật ong, nước tương

Đùi gà quen thuộc sẽ cho bạn một hương vị hoàn toàn mới! Sự phong phú của các loại gia vị trong công thức không làm bạn sợ. Chúng được kết hợp với nhau và thịt hoàn hảo.

Bạn sẽ cần:

• đùi gà - 1 kg;
• cam - 4 quả;
• mật ong - 100 ml;
• gia vị (rau mùi, nghệ, thì là, ớt) - muỗng cà phê mỗi loại;
• tỏi - 1 đầu;
• nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
• dầu ô liu - 50 ml;
• rau xanh;
• muối

Nấu ăn

1. Trộn nước ép từ ba quả cam với mật ong, dầu, nước tương, tỏi băm nhỏ, gia vị.
2. Đổ đùi đã chuẩn bị với nước xốt. Che lại bằng giấy bạc, để trong một giờ.
3. Thêm muối, hạt tiêu, trộn.
4. Cắt mỏng cam, đặt vòng tròn lên trên đùi.
5. Đặt vào lò nướng trong 45 phút ở 180 °. Đổ thịt ra khỏi khuôn nhiều lần.

Cánh với cà chua và ớt chuông

Hương vị ban đầu của cánh mềm được tạo ra bởi sự kết hợp ngoạn mục của rau và cam. Các món ăn được chuẩn bị với một món ăn phụ, rất thuận tiện.

Bạn sẽ cần:

• cánh gà - 1 kg;
• hành tây - 2 đầu to;
• tỏi - 4 tép;
• cam - 1 quả;
• chanh - 1 chiếc.;
• cà chua - 1 chiếc.;
• ớt ngọt - 2 chiếc.;
• mật ong - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
• rượu trắng - 200 ml;
• nước tương - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• muối

Nấu ăn

1. Cắt cánh thành 2 phần trên khớp.
2. Vắt nước từ cam, chanh.
3. Ớt, cà chua, tỏi, hành tây.
4. Kết hợp rượu, dầu, nước tương, mật ong.
5. Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát, đổ nước xốt, để trong một giờ.
6. Để ráo nước ướp, bỏ cánh.
7. Đặt cánh trên giá dây, rau - dưới nó trên một tấm nướng. Nướng trong 30 phút ở 200 °.
8. Chuyển cánh sang rau. Nướng trong 10 phút.

Do sự đồng thời của cả thịt và rau, nên hương vị của món ăn được hình thành hài hòa, bão hòa hơn.

Hạt nhục đậu khấu và quế

Hương vị của món ăn này là tươi sáng, phương Đông. Thật vậy, đối với anh ta, chúng tôi sử dụng các loại gia vị truyền thống cho ẩm thực phương Đông - nhục đậu khấu và quế.

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 800 g;
• cam - 3 quả;
• quế xay và nhục đậu khấu - mỗi lần 2 muỗng cà phê;
• bơ - 100 g;
• muối

Nấu ăn

1. Nghiền nhuyễn 1 quả cam, vắt lấy nước cốt. Trộn với gia vị.
2. Cắt phi lê thành dải mỏng, ướp trong hỗn hợp gia vị trong một giờ.
3. Loại bỏ vỏ ngoài từ quả cam thứ hai. Đun chảy bơ, trộn với vỏ.
4. Gọt vỏ cam còn lại, cắt thành hình tròn.
5. Đặt phi lê vào một tấm nướng, thêm muối. Đổ bơ vào.
6. Nướng trong 10 phút ở 200 °.
7. Đặt cam xắt nhỏ lên trên.
8. Nướng trong 20 phút ở 180 °.

Một món ăn như vậy cũng phù hợp cho chế độ ăn kiêng khắc nghiệt nhất, bởi vì nó có hàm lượng calo tối thiểu.

Chúng tôi hy vọng những lời khuyên của chúng tôi về cách nấu gà trong lò nướng bằng cam sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn mới, ngon và độc đáo.