Công thức đơn giản và nhanh nhất cho một chiếc bánh Phục Sinh ngon miệng với phô mai không có men

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• bếp lò;
• một tấm nướng bánh;
• cân;
• một cái rây;
• một muỗng cà phê;
• một muỗng canh;
• 2 bát sâu;
• một máy trộn;
• máy xay sinh tố (đối với phô mai lớn);
• chảo nhỏ;
• nhiệt kế nhà bếp;
• khuôn để nướng bánh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Kulichi

1. Trong một bát sâu, sử dụng máy trộn để đánh 2 quả trứng và một nhúm muối để tạo thành bọt tươi tốt.
   
2. Sau đó, tiếp tục đánh hỗn hợp trứng, thêm 250 g đường hạt trong nhiều giai đoạn. Đánh hỗn hợp cho đến khi khối lượng của nó tăng lên nhiều lần. Sau đó thêm ¼ muỗng cà phê vào bát. vanillin.
   
3. Tiếp theo, thêm 180 g phô mai mềm vào trứng với đường và muối, sau đó đánh lại. Phô mai Cottage cũng có thể được sử dụng thông thường, nhưng sau đó nó cần được lau qua một cái rây hoặc bị giết bằng máy xay cầm tay để loại bỏ các cục không cần thiết. Nếu bạn thích phô mai béo, thì bạn không thể thêm dầu thực vật, nếu sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo từ 0-5%, hãy thêm một vài thìa dầu hướng dương.
   
4. Rây 140-160 g bột và ½ thìa vào một hộp riêng. bột nở. Nếu bạn sử dụng soda thay vì bột nở, bạn không thể dập tắt nó.
   
5. Các thành phần khô phải được thêm vào trứng và phô mai trong một số giai đoạn, và sau đó di chuyển cẩn thận để phá vỡ các cục. Bột sẽ trở nên mềm và hơi nhớt.
   
6. Thêm một nắm nho khô và quả óc chó vào bột. Nếu muốn, trái cây kẹo hoặc bất kỳ trái cây khô khác có thể được thêm vào.
   
7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Trong khi nó đang nóng, lấy 3 hộp thiếc vừa, bôi dầu mỡ và đổ đầy bột bằng 1/3 hoặc một nửa.
   
8. Nướng bánh Phục sinh trong 45-50 phút, sau đó để nguội trên giá dây.
   

Frosting

1. Trong khi bánh đang nguội, bạn có thể chuẩn bị men. Đánh 1 protein bằng một nhúm muối, khối lượng không nên quá đậm đặc.
   
2. Đổ 20 ml nước vào một cái chảo nhỏ, thêm 75 g đường vào đó và cho hỗn hợp vào đun sôi, sau đó đun sôi đến 116 độ.
   
3. Đổ xi-rô mới chuẩn bị với whipping liên tục vào protein và muối, sau đó đánh hỗn hợp thêm 1-2 phút nữa. Thời gian này là khá đủ cho việc chuẩn bị men của sự nhất quán mong muốn.
   
4. Bây giờ bạn có thể bắt đầu trang trí bánh Phục Sinh. Nhúng từng chiếc bánh vào men và rắc chúng với bột bánh kẹo hoặc kẹo trái cây. Nếu lớp men đủ dày, có thể tạo ra các vệt trên các mặt của bánh bằng cách sử dụng bàn chải silicon hoặc thìa nhỏ.
   

Công thức video

Vào đêm trước lễ Phục sinh, nhiều bà nội trợ đã bắt đầu nghĩ về cách họ sẽ nướng bánh ngày lễ. Trong video được trình bày, tác giả sẽ trình bày cách nướng bánh sữa đông mà không cần sử dụng men. Bạn cũng có thể tìm hiểu làm thế nào để làm cho men protein khỏe mạnh.

Công thức nấu ăn khác cho bánh Phục Sinh