Công thức cho món okroshka cổ điển trên kefir với xúc xích - mọi người sẽ thích nó

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:cân bếp, cốc đo, muỗng canh, thớt, dao, chảo.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước khi luộc 3 củ khoai tây trong vỏ của chúng (trong nước muối) và 3 quả trứng. Chúng tôi làm sạch trứng và cắt chúng thành khối.
   
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối (lưỡi dao được làm ướt định kỳ bằng nước lạnh).
   
3. Chúng tôi cắt thành cùng một khối 250 g xúc xích nấu chín (thay vì xúc xích, bạn có thể lấy thịt bê luộc hoặc thịt gà).
   
4. Thái hạt lựu 2 quả, bỏ đuôi.
   
5. Chúng tôi cắt đuôi 150 g củ cải và một lần nữa cắt thành hình khối.
   
6. Xắt nhuyễn bó ​​hành lá.
   
7. Chúng tôi cho tất cả các nguyên liệu vào chảo, trộn nhẹ nhàng.
   
8. Thêm 2 muỗng canh. tôi mayonnaise và 1 muỗng canh. tôi mù tạt.
   
9. Đổ vào 500 ml kefir, khuấy đều.
   
10. Thêm 400 ml nước đun sôi đá (có thể bằng nước đá), trộn.
    
11. Chúng tôi thử okroshka kết quả và thêm muối, mayonnaise, mù tạt theo sở thích của chúng tôi. Chúng tôi đặt chảo với okroshka làm sẵn trong tủ lạnh, nó nên được truyền trong ít nhất một giờ.
    

Thông tin hữu ích

• Bất kỳ loại rau xanh nào mà bạn yêu thích sẽ chỉ cải thiện hương vị của okroshka, vì vậy bạn có thể thêm thì là, rau mùi tây và nhiều hơn nữa.
• Nếu bạn quyết định thay thế xúc xích bằng thịt, hãy dùng loại không béo, vì okroshka là một mô hình lợi ích sức khỏe.
• Trước khi sử dụng, rau và thảo mộc được khuyến cáo giữ một chút trong nước. Điều này sẽ làm mới chúng và lưu chúng từ nitrat.
• Bạn có thể lấy nước khoáng - điều này mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt.
• Đối với những người muốn làm cho món ăn thậm chí ít dinh dưỡng và lành mạnh hơn, nên thay thế mayonnaise bằng kem chua, xúc xích bằng ức gà luộc và loại bỏ lòng đỏ từ trứng luộc.

Công thức video

Công thức cho một món okroshka cổ điển với xúc xích kefir, được trình bày trên video, rất đơn giản - bạn có thể xác minh điều này bằng cách chuẩn bị một món ăn như vậy với tác giả của video.

Bí quyết súp khác