Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- ngân hàng;
- bìa;
- chìa khóa để bảo tồn;
- một cái chảo có vòng hoặc tấm nướng bánh;
- bếp lò;
- một cái bát;
- máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt;
- thớt;
- một con dao;
- một muỗng canh;
- găng tay dùng một lần.
Các thành phần
- hạt tiêu nóng - 1 kg
- tỏi (bóc vỏ) - 500 g
- rau mùi tây (rau mùi) - 1 bó
- muối - muỗng canh. tôi
- húng quế - muỗng canh. tôi
- rau mùi - muỗng canh. tôi
- hoa bia-suneli - ½ muỗng canh. tôi
- thì là khô - ½ muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, hãy lấy 1 kg hạt tiêu nóng, rửa kỹ và cắt tóc đuôi ngựa, trong khi hạt không cần phải loại bỏ. Nếu bạn muốn nấu một lượng lớn adjika, thì các thành phần nên được nhân lên 2-3 lần. Để tránh tay bạn bị trầy xước sau khi nấu và bạn không thể làm hại mắt, hãy sử dụng găng tay dùng một lần trong khi làm việc với hạt tiêu.
Quan trọng! Nếu bạn không thích quá sắc, thì nên lấy hạt ra khỏi hạt tiêu, vì chính chúng mang lại độ sắc nét cho món ăn. - Tiếp theo, lấy tỏi và bóc vỏ để bạn có được 500 g đinh hương.
- Sau khi tỏi, xay hạt tiêu nóng trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, xay nó thành cháo.
- Sau khi hỗn hợp cháo thu được từ hạt tiêu, thêm 500 g tỏi bóc vỏ, ½ muỗng canh vào máy xay. tôi muối, muỗng canh. tôi húng quế, muỗng canh. tôi rau mùi, muỗng canh. tôi hoa bia-sunel và thì là khô. Khởi động lại máy xay để tất cả các thành phần được trộn kỹ và nghiền kỹ.
- Rửa một bó nhỏ rau mùi tây hoặc rau mùi và, không cắt chân, đặt vào máy xay để xay hạt tiêu nóng với tỏi và gia vị. Trộn các thành phần một lần nữa.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị các lon và nắp trong đó bạn sẽ đóng adjika, vì điều này chúng cần được rửa sạch và khử trùng bằng mọi cách thuận tiện cho bạn. Một trong những lựa chọn khử trùng đơn giản nhất là làm nóng lon trong lò trong 15 phút ở nhiệt độ 120 độ. Trong trường hợp này, các ngân hàng bị đảo lộn và họ không cần phải theo dõi. Nắp có thể được khử trùng theo cùng một cách với lon, điều này sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức của bạn.
- Tiếp theo, đặt adjika vào lọ và đóng chúng bằng nắp bằng phím nối. Bạn có thể lưu trữ adjika như vậy ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.
Công thức video
Một video được trình bày để bạn chú ý, trong đó tác giả chia sẻ công thức đã được chứng minh của mình cho điều trị cấp tính, chắc chắn, sẽ thu hút nhiều đại diện của giới tính mạnh mẽ hơn.
Vào mùa đông, bạn thực sự muốn chiêu đãi bản thân một món borsch ngon với thịt xông khói và adjika, và công thức cho món khai vị mặn khá đơn giản. Điều này có thể được bôi trên bánh mì, thêm vào các khóa học đầu tiên hoặc được sử dụng làm nước sốt cho các món thịt. Các đầu bếp thân mến, bạn có thích công thức cho món ăn kinh điển từ ớt và tỏi không? Bạn có thường xuyên nấu món adjika không và bạn sử dụng công thức nào cho việc này? Những thành phần khác mà bạn muốn thêm? Bạn có thích điều đó sắc nét hơn hoặc với một chút ngọt ngào?