Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một con dao;
- bảng bếp;
- đĩa / bát cho sản phẩm;
- hầm;
- phim bám;
- một cái chảo rán;
- pin lăn;
- cái chảo.
Các thành phần
- Khoai tây - 150 g
- Đậu xanh đông lạnh - 150 g
- Bột - 500 g
- Ớt xanh - 3 chiếc.
- Rễ gừng - 20 g
- Rau mùi - 15 g
- Ghee - 4 muỗng canh. tôi
- Thì là - 1 muỗng cà phê.
- Ớt xay - 1 muỗng cà phê.
- Củ nghệ - thìa
- Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
- Muối cho vừa ăn
- Hạt lựu - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 1 L
Bước nấu ăn
- Lấy 150 g khoai tây, rửa sạch và đặt vào nồi. Nấu cho đến khi chín.
- Cũng trong 5 - 7 phút. đun sôi 150 g đậu xanh đông lạnh.
- Đổ đậu Hà Lan luộc vào thùng chứa nước đá.
- Rây 500 g bột vào một bát riêng.
- Thêm 50 ml nước vào bột và bắt đầu nhào bột.
- Thêm nước và trộn cho đến khi bạn có được một cục bột đồng đều.
- Đậy bột lại bằng màng dính và để riêng trong 30 phút.
- Nghiền nát khoai tây nghiền.
- Xắt nhỏ 3 quả ớt xanh, 15 g ngò và 20 g củ gừng gọt vỏ trong các hộp đựng của khách sạn.
- Thêm 4 muỗng canh vào chảo. tôi ghee và làm nóng nó
- Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê vào chảo. thì là và chiên nó trong khoảng 15 giây.
- Thêm gừng vào thì là và chiên chúng lại với nhau.
- Sau khi thêm ớt băm nhỏ và 1 muỗng cà phê. ớt đất. Trộn kỹ thành phần và cá bột.
- Tiếp theo, thêm ¼ muỗng cà phê vào chảo. củ nghệ và 1 muỗng cà phê. rau mùi đất. Chiên trong 1 phút. Ở giai đoạn này, tất cả mọi thứ có thể được muối để hương vị.
- Sau đó thêm khoai tây nghiền và đậu Hà Lan không có nước vào chảo. Nấu trong khoảng 1 phút, khuấy kỹ.
- Sau khi thêm vào chảo 1 muỗng cà phê. hạt lựu và rau mùi xắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ và cho phép các thành phần kết quả để làm mát.
- Nghiền bột đã ngâm vào xúc xích thuôn và cắt thành 8 miếng giống hệt nhau.
- Lấy một lát bột, cuộn nó thành một quả bóng, và sau đó cuộn nó bằng một cái cán.
- Sau khi bột kết quả, cắt bằng dao làm đôi.
- Lấy 1 nửa, bôi dầu mỡ vào cạnh và tạo một chén bột nhỏ.
- Trong cốc này, đặt một lượng nhỏ chất làm đầy đã chuẩn bị trước đó và đóng các cạnh của nó. Thực hiện theo các bước trên với tất cả các miếng bột.
- Tiếp theo, đổ 1 lít dầu thực vật vào chảo sâu và làm nóng đến 180 độ. Chiên samosas trong 3-4 phút cho đến khi vàng nâu.
- Chuyển thành phẩm vào khăn giấy hoặc khăn ăn để loại bỏ chất béo.
Công thức video
Bạn có muốn món ăn của bạn thể hiện một hương vị thực sự tươi sáng và độc đáo? Kiểm tra các khuyến nghị của các pháp sư. Tiếp theo, bạn được mời nghiên cứu các tài liệu video trong đó các chuyên gia đưa ra lời khuyên hợp lý về việc chuẩn bị samosas.
Dù công thức của bạn cho món samosas chay, sử dụng nó ở nhà, hãy chắc chắn để lại ý kiến và đề xuất của bạn trong các ý kiến. Truyền kinh nghiệm của bạn cho người mới nấu ăn.