Công thức nấu súp nấm mềm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• chảo
• thớt;
• một con dao;
• vắt mịn;
• một cái chảo rán;
• thìa gỗ để khuấy;
• một muỗng canh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi đổ đầy một cái xoong nhỏ được thiết kế cho một gia đình 4 người bằng nước, đặt nó trên lửa, chờ cho nước sôi. Trong khi nước sôi, rửa sạch củ khoai tây bằng nước lạnh. Chúng tôi lấy con dao và gọt vỏ, rửa lại, cắt thành hình khối khoảng 1 cm.
   
2. Chúng tôi gửi khoai tây vào nồi nước sôi. Ngọn lửa dưới chảo giảm nhẹ, chúng tôi cho khoai tây cơ hội nấu không nhanh lắm.
   
3. Bây giờ chúng ta chuyển sang chuẩn bị các thành phần khác. Chúng tôi làm sạch hành tây cỡ trung bình từ vỏ trấu, rửa sạch, sau đó thái nhỏ trên thớt.
   
4. Chúng tôi đặt một chiếc chảo chiên trên lửa, đổ dầu thực vật vào đó, để cho nó ấm lên. Tôi khuyên bạn nên sử dụng dầu tinh chế, chẳng hạn như bạn đã sử dụng trước đó và biết rằng nó có chất lượng cao. Trong mọi trường hợp, không lấy dầu mua trên thị trường từ các thương nhân cũ - nó có thể tạo bọt, đắng và điều này xác nhận sự hiện diện của các chất có hại và vi phạm công nghệ sản xuất.
   
5. Khi chúng ta thấy rằng dầu đã nóng lên, thêm hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
   
6. Chúng tôi rửa cà rốt, chà lên một vắt mịn, thêm vào hành tây, trộn, tiếp tục chiên, tạo ra lửa chậm. Đối với súp, chọn các loại cà rốt ngọt, ngon ngọt.
   
7. Rửa nấm nhiều lần dưới vòi nước, cắt thành lát. Chúng không nên nhỏ, chúng tôi cắt nấm với 4-5 đĩa dọc theo.
   
8. Chúng tôi gửi nấm vào chảo, trộn và tiếp tục chiên cho đến khi hết nước. Champignons có thể được mua trong một siêu thị, một quầy bán rau, nơi bạn luôn mua rau. Hãy chú ý đến độ tươi của sản phẩm là lần đầu tiên, đừng mua đồ cũ trên kệ, chúng có thể nhìn thấy trên các đốm nâu trên bề mặt. Nếu bạn là một người hái nấm nghiệp dư, hãy thu thập, làm khô chúng, chắc chắn rằng sẽ không có hại gì - bạn có thể tự mình sử dụng những người thu thập được.
   
9. Khi nấm đã sẵn sàng, phết kem chua cho chúng, trộn, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Sử dụng kem chua theo ý của bạn, tùy thuộc vào đó, sản phẩm béo hoặc không béo bạn thích.
   
10. Sau đó cho tất cả các thành phần rau hầm vào nồi luộc với khoai tây.
    
11. Ngay lập tức thêm bún, nên rất mỏng. Nếu đây không phải là trường hợp, hãy thử cắt mì tự làm - nó rất phù hợp với món súp này.
    
12. Bây giờ đừng quên muối cho súp, thêm vào đó một chiếc lá nguyệt quế, một ít hạt tiêu xay, để nó sôi trong 7-8 phút ở lửa rất thấp. Khi súp đã sẵn sàng, lá nguyệt quế có thể được loại bỏ để không có mùi bão hòa từ nó.
    
13. Thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ vào một món ăn gần như sẵn sàng.
    
14. Sau vài phút, món ăn có thể được phục vụ.
    

Công thức video

Video cho thấy rõ quá trình làm súp nấm, kèm theo một câu chuyện hàng đầu.

Bí quyết nấu súp khác