Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, đĩa chịu nhiệt sâu, dao, muỗng, giấy bạc.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Cá hồi hồng | 1 chiếc - trọng lượng trung bình 2 kg |
| Khoai tây tươi | 3 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc trung bình |
| Hành tây | 1 chiếc lớn |
| Sốt mayonnaise | nếm |
| Hạt tiêu và muối | nếm |
| Dầu thực vật | cho mỡ bôi trơn |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần cắt cá hồi hồng: cắt đầu, đuôi và vây. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng kéo nhà bếp. Bây giờ cá cần được cắt thành hai phần trong mặt phẳng dọc theo sườn núi. Sau đó, nó được làm sạch vảy và tất cả xương bên trong.
- Đó là thời gian để muối và tiêu cá hồi hồng. Để làm cho các loại gia vị hấp thụ tốt hơn vào thịt, chúng nên được chà nhẹ vào bề mặt thân thịt.
- Bước tiếp theo là bôi trơn cá bằng mayonnaise. Điều này là cần thiết để thịt không bị khô. Một cặp đường dọc được đùn ra từ một túi mayonnaise và được chà bằng tay trên toàn bộ bề mặt thân thịt là đủ. Thặng dư một mặt sẽ đủ để bôi trơn lần thứ hai.
- Tiếp theo, cá hồi hồng được đặt trong một đĩa sâu, trong đó nó sẽ được nướng trong lò.
- Khoai tây tươi được gọt vỏ và cắt thành vòng tròn. Sau đó, các vòng tròn được xếp chồng lên nhau trên cá hồi hồng, phủ đều lên toàn bộ khu vực của món ăn.
- Bây giờ bạn cần muối và hạt tiêu khoai tây.
- Hành tây bóc vỏ được cắt thành các vòng lớn có độ dày vừa phải. Trước khi bạn xếp đều hành tây lên khoai tây với một lớp mới, các vòng cần phải được tháo rời thành các phần nhỏ hơn. Điều này có thể được thực hiện trên các món ăn, ngay trước khi đặt.
- Cà rốt gọt vỏ được cắt thành vòng tròn. Sau đó, chúng cũng được phân phối đều với một lớp mới trên hành tây.
- Một lần nữa, muối và hạt tiêu món ăn.
- Bây giờ đã đến lúc bôi mỡ lớp trên cùng. Để làm điều này, ép bốn đến năm dòng mayonnaise dọc có độ dày trung bình, và bôi nó lên bề mặt của lớp cà rốt. Nếu lượng mayonnaise dường như không đủ, bạn có thể bổ sung thêm theo ý của mình.
- Tiếp theo, bạn cần bọc đĩa bằng giấy bạc, và bảo dưỡng dọc theo các cạnh, gửi nó vào lò nướng ở nhiệt độ 150-180 ° C. Sự sẵn sàng của món ăn được kiểm tra theo thời gian
Công thức video
Một video từ tác giả của công thức sẽ giúp hiểu mọi khoảnh khắc trong quá trình chuẩn bị cá hồi hồng với khoai tây, nếu công thức từng bước không đủ rõ ràng tại một số điểm. Ngoài ra, có thể xem trước khi bắt đầu nấu cá độc lập để có được ý tưởng chung về toàn bộ quá trình: từ cắt cá và cho nguyên liệu vào một món ăn, và trước khi nướng chúng trong lò nướng.
Cá hồi hồng nướng với khoai tây sẽ làm bạn thích thú với thịt cá mềm và ngon ngọt, giàu hương vị và mùi thơm của hành tây và cà rốt với màu sắc mayonnaise đặc trưng. Các món ăn có thể là một trang trí tuyệt vời cho cả một bàn lễ hội và hàng ngày. Điều đáng chú ý, nó ngay lập tức cung cấp thịt cá hồi hồng ngon với một món rau phụ phù hợp: khoai tây, hành tây và cà rốt. Ngoài ra, công thức để lại một số tự do cho sở thích cá nhân. Ví dụ, bạn có thể thêm một lớp ớt chuông, hoặc thay thế cà rốt bằng một lớp cà chua. Lượng mayonnaise cũng đóng một vai trò quan trọng trong chất hữu cơ của toàn bộ món ăn, và vẫn theo ý riêng. Chà, đừng quên các loại thảo mộc thơm, chẳng hạn như rau mùi tây, kinh giới, thì là, mặn, tarragon và các loại khác kết hợp với cá. Và làm thế nào để bạn thấy cá hồi hồng nướng với khoai tây?
Công thức nấu cá khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!