Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- lò nướng điện hoặc gas;
- một tấm nướng bánh;
- một muỗng canh;
- một con dao;
- chảo nhỏ;
- thớt;
- giấy ăn;
- khăn giấy;
- một muỗng cà phê;
- bàn chải silicon;
- đĩa ăn tối.
Các thành phần
- Gà trống Thổ Nhĩ Kỳ - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 1 tép
- Chanh - phần
- Dầu ô liu - 0,5 muỗng canh. tôi
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Paprika - 1 muỗng cà phê.
- Tương ớt cay - 2 nhúm
- Nhục đậu khấu - 1 nhúm
- Bơ - 80 g
Bước nấu ăn
- Dưới vòi nước lạnh, chúng tôi rửa 2 thùng gà tây và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Chúng tôi phủ tấm nướng bằng một miếng giấy ăn và trải các phần gà tây lên đó. Chúng tôi đặt lò ở 230 ° C và để nó ấm lên.
- Tưới nước cho dùi trống từ trên 0,5 muỗng canh. tôi dầu ô liu, sau đó rắc 1 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 nhúm ớt cay và 1 nhúm hạt nhục đậu khấu.
- Lấy vỏ trấu từ 1 tép tỏi, cắt nó thành những tấm dày và đặt nó lên một con gà tây. Đổ nước ép chim bằng quả chanh và đặt vỏ bên cạnh chân.
- Gọt 2 củ hành từ vỏ trấu, cắt từng miếng thành 6 lát và đặt chúng xung quanh gà tây.
- Chúng tôi cầm dùi trống trong tay và cẩn thận bôi trơn nó bằng cách ướp kết quả, sau đó lặp lại các bước tương tự với dùi trống thứ hai.
- Chúng tôi đặt chảo với con chim vào lò nướng đã được làm nóng trước, giảm nhiệt xuống 180 ° C và để gà tây nướng trong 45 phút.
- Sau 45 phút, chúng tôi lấy ra một tấm nướng và kiểm tra xem gà tây đã sẵn sàng chưa, vì điều này chúng tôi xem xét nếu thịt được kéo lên, để lộ phần dưới của xương. Nếu dùi trống chưa sẵn sàng, hãy bôi mỡ bằng bàn chải, nước trái cây được phân bổ và làm tan chảy 80 g bơ, sau đó cho chảo trở lại lò nướng trong 15-20 phút nữa.
- Sau 15-20 phút, chúng tôi lấy ra những chiếc dùi trống từ lò nướng, rót nước trái cây nổi bật trở lại, để yên trong 30 phút, sau đó đặt chúng vào đĩa ăn tối để món ăn phụ và phục vụ.
Quan trọng!Để làm cho thịt có hương vị hơn, sau khi chúng tôi bọc cả hai chân, để chúng ướp trong 30 phút, sau đó gửi chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào cho chim theo ý muốn trước khi gửi nó vào lò nướng, sau đó bạn có thể nấu thịt với một món ăn phụ cùng một lúc.
Công thức video
Để tìm ra làm thế nào để che đúng chuồng bằng cách ướp, để xem các dấu hiệu cho thấy gà tây đã sẵn sàng hoặc để làm rõ bất kỳ khoảnh khắc nào khác, đáng để sử dụng một công thức video nhỏ.
Đây có phải là công thức đơn giản cho một dùi trống gà tây nướng gây ấn tượng với bạn? Những loại gia vị và gia vị bạn sẽ sử dụng khi nấu món ăn này? Theo bạn, món ăn phụ nào phù hợp với gà tây hơn những món còn lại? Bạn đã thử nướng một con chim như vậy với rau, và nếu vậy, với những con nào? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các bình luận, để các đầu bếp khác ủng hộ ý kiến của bạn, cũng như chia sẻ bí mật nấu ăn đã được chứng minh của họ.