Một công thức cho bánh quy kem chua tự làm với hương vị vani kem dễ chịu và hương thơm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• thớt;
• một muỗng canh;
• bát sâu;
• món nướng;
• râu ria;
• một cái rây;
• con dao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi rây, rây bột để nó được làm giàu oxy. Đổ bột vào một cái bát sâu, nhưng không phải tất cả, để lại một ít để thêm độ nhớt trong quá trình chuẩn bị bột.
   
2. Đổ 150 g đường vào bát với bột mì, trộn với một muỗng canh.
   
3. Sau đó, chúng tôi thêm 7 g bột nở và 10 g đường vani.
   
4. Tất cả các thành phần khô được trộn với nhau với một muỗng canh.
   
5. Chúng tôi lấy 150 g bơ lạnh, cắt nó thành những khối nhỏ bằng dao, cho vào bát với bột.
   
6. Cẩn thận chà xát bằng tay vào vụn dầu. Kết quả là, tất cả bột nên có dầu.
   
7. Cho 1 quả trứng gà sống vào vụn bơ, trộn đều với một muỗng canh.
   
8. Chúng tôi lấy 150 g kem chua béo, cho vào bột, trộn kỹ, đầu tiên bằng một muỗng canh, sau đó nhào bằng tay. Nếu cần thiết, thêm bột còn lại từ lô. Đối với chất lượng của bánh quy, kem chua nên được lấy ít nhất 20%.
   
9. Bột đã sẵn sàng, nó phải mềm, đàn hồi.
   
10. Chúng tôi lấy phim bám, đặt bột đã hoàn thành vào nó. Chúng tôi cho nó hình dạng của một chiếc bánh, bọc nó bằng màng dính và gửi nó vào tủ lạnh trong 30 phút để làm bột.
    
11. Sau thời gian này, chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, bắt đầu tạo khoảng trống cho bánh quy. Để làm điều này, làm một xúc xích có đường kính khoảng 3 cm từ bột. Để bột không dính vào dao, rắc bột lên.
    
12. Cắt hình tròn thành độ dày 1 cm, cho hình dạng chính xác, hơi dẹt.
    
13. Chúng tôi lấy đĩa nướng, phủ nó bằng giấy giấy da, đặt các vòng tròn hình thành ở dưới cùng để bột không chạm vào nhau, vì trong quá trình nướng bánh quy tăng kích thước.
    
14. Bật lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 200 độ. Trong một lò nướng được làm nóng tốt, đặt một tấm nướng với khoảng trống cookie. Cookie như vậy được nướng trong khoảng 15 phút. Tại cookie thành phẩm, các mặt và đáy nên được tô màu nâu, và giữa sẽ sáng. Điều chính là không làm quá nó trong lò nướng, nếu không các cookie sẽ chặt chẽ và khô.
    
15. Chúng tôi đặt bánh quy thành một đĩa phẳng, để nguội một chút. Rắc bánh quy nguội với 1 muỗng canh. tôi đường bột.
    

Các cookie đã sẵn sàng. Nó có vị giòn, và ở giữa nó mềm, tinh tế, xốp, với hương vị kem dễ chịu. Trong một bữa ăn, đầu tiên nó giòn, và sau đó tan chảy trong miệng. Có hương vị kem, vani. Có một bữa tiệc trà đẹp!

Công thức video

Xem video clip chi tiết từ đó bạn sẽ tìm hiểu quy trình nấu ăn, xem cách lấy cookie sau khi nướng, thời điểm phục vụ.

Công thức nấu ăn cookie khác