Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bát trộn (hoặc bát sâu);
- một máy trộn;
- bảng nhào (hoặc thảm silicon);
- chảo dày vách dày;
- khăn giấy;
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- hớt bọt;
- hầm;
- tráng miệng khuôn;
- giấy da.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Trứng | 6 chiếc |
| Đường | 200 g |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê (không có slide) |
| Sữa | 50 ml |
| Soda | 1 muỗng cà phê (không có slide) |
| Bột mì | 500 g |
| Em yêu | 150 g |
| Giấm táo | 1 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật | 300 ml |
| Bơ | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- 6 lòng đỏ và 3 protein trứng gà, 50 g đường, 0,5 muỗng canh được thêm xen kẽ vào bát trộn. muối, 50 ml sữa và 1 muỗng cà phê. (không có slide) soda.
- Chúng tôi trộn toàn bộ nội dung của bát bằng máy trộn trong 1 đến 2 phút cho đến khi mịn.
- Sau đó thêm vào hỗn hợp 1 muỗng canh. tôi giấm táo (nếu cần, bạn có thể thay giấm gạo) và trộn đều lại.
- Từng bước (theo một số cách tiếp cận), chúng tôi thêm bột đã rây vào phôi, trộn kỹ sau mỗi lần tiếp cận của LINE (trung bình, bạn sẽ cần khoảng 500 g bột, nhưng lượng chính xác có thể khác nhau trong từng trường hợp).
- Khi nội dung của lớp dày trở nên đủ dày, đặt nó lên một bảng nhào, trước đó rắc bột và tiếp tục nhào bột bằng tay cho đến khi nó trở nên cứng và đàn hồi.
- Bột kết quả được cắt thành ba phần giống hệt nhau, sau đó được đặt trong một túi và đặt trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Sau 20 phút, chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng từng bộ phận thu được đến độ dày khoảng 2 - 3 mm.
- Sau đó, chúng tôi cắt bột cán thành dải dài thậm chí rộng khoảng 3 cm.
- Và chúng tôi cắt chúng trên một ống hút mỏng.
- Trong chảo có thành dày, làm nóng 300 ml dầu thực vật.
- Khi dầu được làm nóng, chiên rơm kết quả trong đó cho đến khi vàng nâu trong các phần nhỏ.
- Chúng tôi lấy rơm thành phẩm ra khỏi chảo bằng muỗng có rãnh và phết lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
- Khi tất cả bột được chiên, chúng ta bắt đầu chuẩn bị xi-rô. Để làm điều này, thêm 150 g mật ong và 150 g đường vào hầm.
- Chúng tôi đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ và, liên tục khuấy, chúng tôi đạt được sự hòa tan hoàn toàn của đường.
- Khi đường đã tan, đổ xi-rô vào bột chiên và trộn kỹ (điều này phải được thực hiện nhanh chóng cho đến khi xi-rô đã đông cứng).
- Sau đó, chúng tôi trải hỗn hợp thu được vào một khuôn được tráng sẵn bằng giấy da (giấy da cũng được bôi mỡ bằng 1 muỗng bơ). Chúng tôi cẩn thận ram nó.
- Sau đó, chúng tôi đặt mẫu với chuck-chuck trong tủ lạnh cho đến khi nó đông cứng hoàn toàn.
- Khi mâm cặp cứng lại, nó có thể được lấy ra khỏi khuôn, cắt và phục vụ. Để phục vụ hiệu quả hơn, bạn có thể rắc nó với hạt vừng và trang trí với một nhánh bạc hà tươi trên đầu.
Công thức video
Nếu bạn quan tâm để xem quá trình làm món tráng miệng này trực tiếp, hãy chắc chắn xem video này. Nó trình bày một trong những công thức tốt nhất cho món ngon tự làm.
Chuck-chuck là một điều trị sẽ thu hút tất cả mọi người! Vì vậy, đừng dành thời gian để nấu nó. Bạn đã thử nấu chuck chuck chưa? Hãy chắc chắn để chia sẻ ấn tượng của bạn về món tráng miệng này trong các ý kiến.
Công thức làm bánh khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!