Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- vắt thô;
- một con dao;
- một cái chảo có thể tích ít nhất 5 lít;
- một tấm;
- bị áp bức;
- thớt;
- chảo nhỏ;
- nồi nấu;
- tỏi ép.
Các thành phần
- Bắp cải trắng - 2-3 kg
- Cà rốt - 2-3 chiếc.
- Tỏi - 5-7 tép
- Nước - 1 L
- Muối - 2 muỗng canh. tôi không có slide
- Đường - chồng.
- Bảng giấm 9% - chồng.
- Dầu hướng dương - 10 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Băm nhỏ bắp cải trắng (2-3 kg) thành dải mỏng.
- Gọt vỏ cà rốt (2-3 miếng) và xay trên một vắt thô.
- Trộn bắp cải với cà rốt, trộn nhẹ nhàng và không ép lấy nước.
- Gấp bắp cải với cà rốt trong chảo ít nhất 5 lít và chuẩn bị ướp.
- Để ướp, đổ nước (1 lít) vào nồi, đổ muối (2 muỗng không có phiến), đường (3/4 ly) vào đó. Thêm 9% giấm ăn (1/2 chén) và dầu hướng dương (10 muỗng canh). Thêm tỏi (5-7 tép), qua máy ép, để ướp.
- Để nước ướp sôi, và đổ bắp cải luộc vào nồi.
- Trên cùng, phủ bắp cải bằng một cái đĩa để đặt áp bức. Một bình 3 lít chứa đầy nước thích hợp như áp bức.
- Khi nước ướp đã nguội hoàn toàn, bạn có thể ăn bắp cải, và cất phần còn lại trong tủ lạnh.
Tùy chọn thức ăn
Bắp cải ăn liền "Provence" là một món salad rất ngon có thể được phục vụ trên bàn lễ hội hoặc bình thường. Đặc biệt ngon là một bắp cải chua ngọt giòn với vị cay nhẹ của tỏi ăn kèm với khoai tây luộc hoặc các món thịt.
Công thức video
Cách dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị bắp cải Provence ngon, xem video.
Bạn đã học được công thức ngay lập tức bắp cải Provencal. Công thức hoàn toàn không phức tạp và bạn có thể ăn bắp cải ngay khi nước ướp nguội. Chuẩn bị bắp cải Provence theo công thức này và đánh giá hương vị của món ăn trong các ý kiến.