Công thức tốt nhất cho bánh mì chuối ngon với các loại hạt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• vài bát sâu;
• giấy nướng bánh;
• đĩa thủy tinh nướng hình chữ nhật;
• máy trộn hoặc máy xay sinh tố;
• ngã ba đồng bằng;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• rây mịn;
• một con dao;
• thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nhào bột

1. Trước hết, chúng tôi lấy ra 100 g bơ từ tủ lạnh và để nó ở nơi ấm áp để nó mềm hoàn toàn. Bẻ một thanh sô cô la đen thành những miếng nhỏ có kích thước không lớn hơn 1x1 cm. Quả óc chó chiên nhẹ có trọng lượng 50 g trong chảo rán khô cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
   
2. Rây qua một cái rây mịn 200 g bột cao cấp.
   
3. Ở đó chúng tôi thêm 11 g bột nở cho thử nghiệm, 1 nhúm muối và 5 g quế xay.
   
4. Trộn đều các thành phần khô cho đến khi thu được độ đồng nhất.
   
5. Chúng tôi bóc ba quả chuối chín từ vỏ, sau đó đặt chúng vào một hộp chứa sâu và nhào bằng một cái nĩa thông thường đến trạng thái nhão. Nếu bạn chỉ có chuối chín thường xuyên, sau đó gọt vỏ, cắt chúng thành những miếng nhỏ, sau đó đóng băng chúng trong tủ đá. Sau khi rã đông, trái cây sẽ thu được hương vị ngọt ngào và mãnh liệt hơn, mà chúng ta cần.
   
6. Một cách riêng biệt, trộn bơ mềm và 100 g đường hạt. Khuấy các thành phần cho đến khi thu được độ đồng nhất.
   
7. Đánh hỗn hợp dầu thu được bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp sáng.
   
8. Ở đó chúng tôi đập vỡ một quả trứng gà, và sau đó tiếp tục đánh hỗn hợp.
   
9. Sau đó, chúng tôi giới thiệu trứng gà thứ hai và trộn khối lượng cho đến khi thu được độ sệt nhớt đồng nhất. Tôi nhắc nhở bạn rằng trứng nên ở nhiệt độ phòng, nếu không bơ sẽ bị cong trong quá trình đánh bông.
   
10. Khối dầu được gửi đến chuối nghiền nhuyễn, và sau đó khuấy đều.
    
11. Đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị trước đó từ bột mì, bột nở và quế vào khối kết quả.
    
12. Bột có thể được nhào bằng tay hoặc sử dụng máy trộn. Khi sử dụng máy trộn, sẽ tốn ít thời gian hơn cho mẻ bột và bánh mì thành phẩm sẽ có được cấu trúc tinh tế và thoáng hơn.
    
13. Những miếng sô cô la đen và quả óc chó nướng nhẹ được thêm vào bột thành phẩm.
    
14. Khuấy mọi thứ thật kỹ, cố gắng phân phối các chất phụ gia càng đều càng tốt trong suốt quá trình thử nghiệm.
    

Nướng bánh mì

1. Trải đều đĩa nướng với các mặt cao bằng giấy nướng. Bạn có thể bôi mỡ khuôn bằng bơ hoặc dầu thực vật, nhưng sử dụng giấy, sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ thành phẩm nướng khỏi khuôn mà không làm hỏng nó.
   
2. Phân phối đều bột trong hình dạng.
   
3. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 160 ° C. Chúng tôi gửi chuẩn bị bánh mì vào lò nướng nóng đỏ, và sau đó nướng nó trong một giờ. Kiểm tra sự sẵn sàng của sản phẩm bằng xiên gỗ hoặc tăm.
   
4. Chúng tôi lấy bánh mì ra khỏi lò, sau đó lấy nó ra khỏi khuôn và phủ nó bằng khăn bếp cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
   

Công thức video

Video này sẽ giúp bạn hiểu được công nghệ đơn giản để làm bánh mì chuối thơm ngon, thoáng mát.

Công thức bánh mì khác