Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- thớt; w
- một con dao;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- bát;
- một cái chảo rán; scapula;
- bếp lò;
- máy xay sinh tố
- món nướng;
- giấy ăn;
- lò nướng.
Các thành phần
- Cà tím - 2 chiếc.
- Cà chua - 7 chiếc.
- Zucchini - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tiêu ngọt - 2-3 chiếc.
- Muối cho vừa ăn
- Đường - 2 muỗng cà phê.
- Thảo dược Provencal - 2 muỗng cà phê.
- Tỏi - 3-4 tép
- Dầu ô liu - khi cần thiết
- Tiêu đen xay - hương vị
Bước nấu ăn
- Chúng tôi cắt 2 quả cà tím thành những vòng tròn rất mỏng.
- Cho vào tô, rắc muối, trộn đều.
- Cắt thành khối nhỏ 2-3 quả ớt ngọt.
- Làm nóng một ít dầu ô liu trong chảo và rải hạt tiêu ở đó. Che và chiên.
- Xắt nhỏ hành tây và gửi nó vào hạt tiêu. Chiên dưới nắp.
- Trên 3 quả cà chua, rạch hình chữ thập, cho chúng vào một cái bát và đổ nước sôi trong vài phút.
- Bỏ vỏ khỏi cà chua, cắt thành khối nhỏ và gửi vào chảo. Hầm rau cho đến khi mềm.
- Muối nước sốt: 0,5 muỗng cà phê là đủ muối. Ngoài ra, thêm 2 muỗng cà phê. đường. Đổ 1 muỗng cà phê. Thảo dược Provencal. Nghiền nhuyễn 2 tép tỏi và thêm vào nước sốt. Hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều. Nghiền khối rau bằng máy xay. Nước sốt đã sẵn sàng.
- Gọt vỏ zucchini và cắt thành những vòng tròn mỏng. Chúng tôi rửa cà tím bằng nước chảy.
- Cắt mỏng 4 quả cà chua.
- Đổ nước sốt vào đáy của món nướng.
- Chúng tôi rải rau, theo thứ tự: zucchini, cà chua, cà tím. Vì vậy, điền vào toàn bộ mẫu.
- Cắt 1-2 tép tỏi, phết lên rau.
- Rắc với các loại thảo mộc Provencal (1 muỗng cà phê).
- Đổ dầu ô liu - khoảng 1 muỗng canh. tôi
- Chúng tôi che mẫu bằng giấy bạc và đặt nó trong lò, làm nóng đến 180º. Ratatouille sẽ được nướng trong khoảng một giờ - cho đến khi rau quả mềm.
Công thức video
Tất cả các sắc thái của việc chuẩn bị rau, nước sốt, quy tắc nướng ratatouille, có hương vị tuyệt vời, có thể được xem chi tiết trong video.
Chúng tôi đang chờ phản hồi của bạn, độc giả thân mến. Viết những gì ấn tượng công thức đề xuất được thực hiện trên bạn. Bạn có thích hương vị rau phong phú của ratatouille?