Bánh cá - một công thức ngon và ngân sách

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, bát sâu, dao, tấm nướng, màng bám, giấy da.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
Bột mì	430 g
Đường	1 muỗng canh. tôi
Nước	125 g
Sữa	135 g
Muối	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Cơm sôi	200 g
Cung	2 chiếc
Phi lê cá	300 g
Xanh (thì là, rau mùi tây)	1 bó
Dầu thực vật	4 muỗng canh. tôi
Bơ	30 g
Tiêu xay	1 nhúm
Trứng	1 chiếc

Bước nấu ăn

1. Trước khi nấu, đun sôi gạo. Để làm đầy, chúng ta cần 200 g gạo luộc.
   
2. Đun nóng tới 40 độ một nửa cốc (125 ml) nước, thêm 0,5 muỗng cà phê vào đó. Muối, trộn cho tan.
   
3. Đun nóng nửa ly sữa. Hàm lượng chất béo của nó có thể hoàn toàn bất kỳ, điều chính là nó tươi và ngon cho bạn. Trong sữa ấm, thêm một muỗng cà phê men và 1 muỗng cà phê. đường, để chúng hòa tan. Đường phải luôn được thêm ngay lập tức bằng men để chúng bắt đầu phản ứng. Để hỗn hợp trong 5-10 phút cho đến khi men lên.
   
4. Sau đó, rây 430 g bột vào tô sâu. Đổ sữa với men cho nó, thêm một vài muỗng cà phê đường, trộn tất cả mọi thứ tốt với một muỗng.
   
5. Dần dần thêm dung dịch nước với muối.
   
6. Nhào bột bằng tay cho đến khi tất cả tập hợp thành một cục. Sau đó thêm 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật và nhào bằng tay cho đến khi bột hấp thụ tất cả dầu. Nhào bột trong thời gian sẽ mất khoảng 10 phút.
   
7. Sau đó đậy bát bằng bột bằng nắp hoặc màng dính và đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút. Trong thời gian này, bột sẽ tăng gấp đôi về khối lượng.
   
8. Trong khi bột đang đến, chúng ta hãy điền vào. Để làm đầy, chúng ta cần phi lê cá. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá biển nào của các loại chất béo. Rửa sạch 300 g phi lê, loại bỏ tất cả xương khỏi nó, cắt thành khối nhỏ.
   
9. Gọt vỏ hai củ hành, cắt thành khối nhỏ. Đổ 2 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật và gửi hành tây chiên cho đến khi vàng nâu.
   
10. Sau đó, gửi phi lê cá băm nhỏ vào chảo, xào trong vài phút và loại bỏ nhiệt.
    
11. Trong một bát sâu, gửi 200 g gạo luộc, cá chiên với hành tây, một nhúm hạt tiêu xay. Chúng tôi sử dụng màu trắng, và bạn có thể lấy bất kỳ loại nào khác hoặc hỗn hợp ớt theo ý của bạn và nửa muỗng cà phê muối. Trộn tất cả mọi thứ.
    
12. Rửa sạch một bó rau xanh và rau mùi tây, lau khô và thái nhỏ. Gửi rau xanh để làm đầy, trộn tất cả mọi thứ. Hãy chắc chắn để thử muối, nếu cần thiết, thêm nhiều hơn. Để chất làm đầy trong một thời gian để các thành phần được bão hòa với nhau.
    
13. Bây giờ lấy bột ra, tạo thành một bộ ba nhỏ từ nó và chia thành 6-7 phần bằng nhau. Không cần thiết phải nhào nhiều để nó vẫn tuyệt vời.
    
14. Cuộn một phần bột bằng bánh.
    
15. Đặt một lượng lớn điền vào giữa.
    
16. Vặn chặt các cạnh đối diện của bột để có thể nhìn thấy phần nhân ở giữa.
    
17. Đặt một khối bơ nhỏ vào giữa của điền. Làm thế nào để hình thành bánh nướng chính xác, nhìn vào bức ảnh. Lặp lại quá trình này với tất cả các bột và toppings. Bọc giấy nướng bánh bằng giấy da, đặt bánh nướng, phủ một lớp màng và để trong 5 phút.
    
18. Lúc này, đập trứng vào một cái bát sạch, thêm một muỗng sữa, một nhúm đường, trộn đều. Bôi trơn các phôi gia công bằng bàn chải silicon.
    
19. Cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, nướng trong 20 phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó lấy ra khỏi lò, để nguội một chút, chuyển sang đĩa phục vụ và chiêu đãi gia đình hoặc khách của bạn.
    

Công thức video

Và bây giờ chúng tôi mời bạn xem video, trong đó cho thấy một công thức tương tự để làm bánh với cá. Ở đây bạn sẽ thấy một tùy chọn điền ngon khác cho nướng như vậy.

Công thức nấu cá khác