Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- sở thích;
- nồi nấu;
- một con dao;
- thớt;
- một muỗng cà phê;
- vắt;
- đũa;
- bát sâu để phục vụ mì.
Các thành phần
- Mì Ramen - 2 gói
- Nước - 1,1 L
- Kem phô mai - 2 lát
- Trứng - 1 cái.
- Nấm Shiitake (tùy chọn) - 4 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Dầu mè - 1 muỗng canh. tôi
- Hẹ - 1 lông
- Hạt vừng - 0,5 muỗng cà phê.
Bước nấu ăn
- Đối với lựa chọn đầu tiên - phô mai, bạn chỉ cần ba thành phần: một gói mì ramen, 550 ml nước và 2 lát kem phô mai. Từ túi với ramen, chúng tôi nhận được mì, một cơ sở khô cho nước dùng và một túi với rau khô. Chúng tôi đặt một cái chảo lên lửa, tốt nhất là có đường kính đáy bằng cỡ bánh mì, đổ 550 ml nước lạnh, đun sôi.
- Đổ nước dùng đã hoàn thành vào nước, trộn.
- Sau đó, đặt bánh với mì, rắc rau khô và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Thỉnh thoảng xào mì bằng đũa.
- Một phút trước khi sẵn sàng, đặt 2 lát kem phô mai vào chảo. Tiếp tục nấu, khuấy.
- 5 phút sau khi bắt đầu nấu ramen, lấy chảo ra khỏi lửa, đổ các thứ vào một bát súp sâu và chúng ta có thể thưởng thức mì ngon của Hàn Quốc.
- Đối với lựa chọn thứ hai - cấp tính, chúng tôi cắt 4 nấm shiitake bằng đĩa. Nếu bạn nấu từ shiitake khô, thì bạn cần ngâm chúng trong nước ấm trong khoảng thời gian từ 45 phút đến 3 giờ.
- Tỏi (2 tép) chà lên một vắt mịn. 1 củ hành lá xắt nhuyễn.
- Khi tất cả các thành phần được chuẩn bị, chúng tôi bắt đầu nấu mì. Toàn bộ quá trình diễn ra theo cách chính xác như trong phiên bản đầu tiên: trong nước sôi (550 ml), chúng tôi đặt nước dùng, ramen và rau khô.
- Ngay lập tức theo sau là nấm shiitake xắt nhỏ và tỏi nghiền. Hai phút sau, đổ 1 muỗng canh vào súp. tôi dầu mè.
- Đổ 0,5 muỗng cà phê. hạt vừng và hẹ xắt nhỏ.
- Một phút trước khi nấu, chúng tôi đập trứng gà vào nồi với nước dùng đang sôi. Trứng có thể được vỡ thành súp và trái, không cần khuấy, để protein được đun sôi, và lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng. Nếu bạn thích một quả trứng luộc, sau đó trộn nó vào nước dùng. Sau đó đun sôi cả protein và lòng đỏ.
- Đổ ramen thành phẩm vào bát. Trước khi phục vụ, mì lại rắc một ít hành lá và hạt vừng để trang trí.
Bạn có biếtBí quyết để nấu mì ramen ngon là thế này: khi nấu, khuấy mì bằng đũa, nhấc nó lên cao trong không khí bên trên nước sôi. Sự chênh lệch nhiệt độ sẽ làm cho mì thành phẩm đàn hồi và rất ngon.
Công thức video
Sau khi xem công thức video, bạn sẽ thấy rằng làm ramen rõ ràng là độc đáo trong sự đơn giản.
Tùy chọn đầu tiên rất đơn giản: phô mai làm cho nước dùng đặc và đặc. Tùy chọn thứ hai chứa nhiều thành phần hơn một chút. Ramen cay thường được phục vụ trong các cơ sở với ẩm thực Hàn Quốc. Nhưng các tùy chọn thứ nhất và thứ hai rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị rằng nó đáng để thử cả hai. Hoặc có thể bạn biết tùy chọn thứ ba để làm phở Hàn Quốc? Viết về nó trong các bình luận để những độc giả khác có thể thử món súp Hàn Quốc ngon tuyệt này.