Cà phê thô - một công thức làm tại nhà

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một báo chí Pháp, một máy pha cà phê geyser (một người Thổ Nhĩ Kỳ hoặc một máy pha cà phê bình thường), hai tách cà phê, một món hầm với đáy dày (một cái chảo nhỏ hoặc một cốc kim loại lớn).

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để bắt đầu, đun sôi 300 ml nước tinh khiết. Để pha cà phê, bạn có thể sử dụng máy pha cà phê hoặc Turk. Chúng tôi sẽ nấu trong một máy pha cà phê geyser.
   
2. Chúng tôi đổ nước nóng, đun sôi vào bát dưới của máy pha cà phê geyser, không chạm tới van điều chỉnh áp suất. Chúng tôi đặt một cái rây lên trên, rót đầy hai muỗng cà phê cà phê đã pha, và trên đầu chúng tôi đặt lên ấm của máy pha cà phê. Chúng tôi gửi đến lửa, pha cà phê cho đến khi sẵn sàng. Cà phê tốt nhất cho thức uống này sẽ là arabica. Bạn có thể sử dụng bất kỳ sự lựa chọn của bạn.
   
3. Đổ 250 ml kem vào nồi hầm có đáy dày hoặc một cái chảo nhỏ. Đối với cà phê kem này, nó là đủ để sử dụng kem 10-11%. Thêm vào kem 3 muỗng cà phê. đường và một nhúm vanillin, trộn. Nếu bạn sử dụng vanillin nguyên chất, một nhúm là đủ. Nếu đó là đường vani, sau đó bạn có thể thêm một muỗng cà phê, sau đó đổ một vài muỗng cà phê đường, trộn kem và thử. Nếu chúng có vẻ ngọt ngào với bạn, thì bạn không cần thêm đường. Chúng tôi gửi món hầm vào lửa và nấu, khuấy liên tục.
   
4. Đun sôi, nhưng đừng để nó sôi. Khi nhiệt độ của kem trở nên tối đa, đổ cà phê đã pha, trộn. Sau đó, chúng tôi rót cà phê Raf vào máy ép Pháp và đánh trong 1-2 phút để tạo bọt. Nếu không có máy ép như vậy, hãy đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Đổ vào cốc cà phê và có thể phục vụ với một lát sô cô la đen. Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc quế lên bọt và dùng tăm để tạo ra nhiều kiểu khác nhau.
   
5. Trước khi uống cà phê Raf, chúng tôi khuyên bạn nên uống một ly nước để trung hòa vị giác và thưởng thức trọn vẹn hương vị của cà phê kem.
   

Công thức video

Nhiều người yêu thích đồ uống cà phê nóng, thích đến các cửa hàng nơi họ bán cà phê ngon, đa dạng. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể tự nấu nó. Nếu hướng dẫn từng bước với một bức ảnh là không đủ cho bạn, thì hãy xem đoạn video ngắn này nơi anh chàng trình diễn và nói với toàn bộ quá trình, đưa ra các khuyến nghị cần thiết.

Công thức đồ uống khác