Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, bát (cho khoai tây nghiền), máy xay cầm tay (hoặc máy nghiền khoai tây), bảng, dao, dao tỏi, bếp.
Các thành phần
| Đậu lăng (đỏ) | 70 g |
| Nước | 200 ml |
| Rau xanh tươi | 5 g |
| Tỏi | 2 tép |
| Muối | nếm |
| Gia vị | nếm |
| Dầu ô liu (hoặc thực vật khác) | 2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
Trước khi chuẩn bị món ăn này, đáng để xem xét một điểm quan trọng. Trước khi nấu, đậu lăng thường được ngâm. Hơn nữa, nếu đó là một đậu lăng nâu, thì hãy ngâm nó, như một quy luật, trong ít nhất 12 giờ.
Một màu đỏ và màu xanh lá cây thường là đủ chỉ để rửa kỹ trước khi nấu. Nhưng để có được lợi ích tối đa từ sản phẩm này, bạn vẫn đừng quá lười biếng để ngâm đậu lăng đỏ ít nhất nửa giờ trước khi nấu.
Nhờ vậy, quá trình tiêu hóa món ăn sẽ trở nên dễ dàng hơn và nhiều yếu tố hữu ích sẽ được hấp thụ. Sau đó, chỉ cần xả nước trong đó đậu lăng đang đứng, và bạn có thể bắt đầu chuẩn bị khoai tây nghiền.
- Rửa sạch với 70 g đậu lăng đỏ. Đổ đầy nước với 200 ml và đun sôi. Nếu muốn, bạn có thể thêm một nhánh hương thảo trong quá trình nấu ăn. Điều này sẽ thêm đậu lăng một hương vị đặc biệt và hương thơm. Nó là tốt hơn để muối nó vào cuối hoặc trong quá trình nghiền khoai tây.
- Đậu lăng nấu rất nhanh. Vì vậy, sau 15 phút bạn có thể loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Nghiền nhuyễn 2 tép tỏi và thêm vào đậu lăng. Muối theo sở thích của bạn, thêm gia vị yêu thích của bạn.
- Bây giờ đánh bại mọi thứ bằng máy xay sinh tố hoặc sử dụng máy trồng khoai tây bằng tay.
- Xắt nhuyễn rau xanh. Nó có thể là bất kỳ loại thảo mộc tươi (húng quế, rau mùi tây, thì là, vv).
- Trộn khoai tây nghiền với các loại thảo mộc, thêm 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu và trộn lại.
Đó là toàn bộ quá trình nấu ăn. Rất nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng món ăn này có thể cung cấp cho bạn năng lượng trong vài giờ. Và ngay cả khi bạn sử dụng nó mà không có chất phụ gia (dưới dạng các món thịt hoặc cá).
Đặc biệt, nó sẽ hữu ích trước khi tập luyện trong phòng tập thể dục hoặc bất kỳ loại hoạt động thể chất nào khác. Đây là một bí mật nhỏ khác để làm đậu lăng xay nhuyễn: khi cắt khoai tây nghiền, bạn có thể thêm các loại rau nấu chín hoặc nướng khác (ớt chuông, cà tím, cà rốt).
Và trong số các loại gia vị với đậu lăng, húng quế, nghệ, ớt bột và thì là được kết hợp nhiều nhất. Đậu lăng xay nhuyễn sẽ là một thay thế tuyệt vời cho một món ăn phụ của cơm luộc, mì ống hoặc khoai tây.
Công thức video
Sử dụng công thức video này, bạn có thể chuẩn bị một món ăn phụ với hương vị đặc biệt. Đây là một trong những biến thể của đậu lăng xay nhuyễn sẽ mang lại một chút độc đáo cho thực đơn hàng ngày của bạn và gây bất ngờ cho gia đình và bạn bè của bạn.