Bánh rán thơm ngon trên nước muối - một công thức từ thời thơ ấu

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một cái rây;
• một muỗng canh và một muỗng cà phê;
• cốc đo lường;
• bát sâu;
• pin lăn;
• khuôn bánh quy;
• một cái chảo rán;
• sở thích;
• scapula;
• kẹp bếp;
• chảo có nắp đậy;
• đĩa phẳng để phục vụ bánh rán làm sẵn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 100 ml nước muối vào một cái bát sâu. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nước muối để chuẩn bị crumpets, trong công thức này, dưa chuột được sử dụng.
   
2. Thêm một chút muối và 1/2 muỗng cà phê vào nước muối. soda. Tất cả trộn một ít muỗng canh. Khi khuấy, một bọt sẽ xuất hiện và có tiếng rít.
   
3. Trong một bát với nước muối, đổ 4 muỗng canh. tôi đường, trộn các thành phần một chút.
   
4. Sau đó đổ vào 15 ml dầu thực vật, trộn các thành phần một chút.
   
5. Thêm 1 quả trứng gà vào hỗn hợp thu được và trộn mọi thứ một cách chủ động cho đến khi mịn. Bạn không cần phải đánh đòn mọi thứ.
   
6. Pre-sàng 350 g bột mì và từng phần thêm vào một bát với nước muối. Sau mỗi lần thêm, trộn các sản phẩm và thêm tất cả bột.
   
7. Đầu tiên, nhào bột bằng thìa, và khi nó trở nên dày, chúng ta tiếp tục làm việc bằng tay. Bột cho crumpets nên ra mềm và đàn hồi. Chúng tôi chuyển bột lên bàn, rắc nhẹ bột và phủ một cái bát nhựa lên trên. Để nó đứng trong 20 phút.
   
8. Từ bột đã hoàn thành, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh nhỏ, rắc nó lên cả hai mặt với một lượng nhỏ bột.
   
9. Dùng ghim cán, lăn bột ra. Độ dày của nó phải xấp xỉ 3-4 mm.
   
10. Từ bột, chúng tôi cắt ra khoảng trống cho crumpets bằng cách sử dụng máy cắt cookie. Bạn có thể làm tất cả các bánh rán có hình dạng khác nhau hoặc giống nhau. Trong công thức này, bánh rán ở dạng ngôi sao được chuẩn bị. Chúng tôi đặt phôi lên bàn rắc bột mì.
    
11. Khi không còn chỗ trống trong bài kiểm tra, chúng tôi lại nghiền nát nó và cuộn nó thành một lớp mới, tạo thành nhiều vụn hơn.
    
12. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đổ khoảng 150-170 ml dầu thực vật vào đó. Đun nóng dầu trên lửa vừa. Trong một chiếc chảo chiên nóng, trải đều vỏ và chiên trên lửa vừa. Mỗi bên cần chiên khoảng 2-3 phút, cho đến khi xuất hiện màu vàng.
    
13. Đặt crumpets chiên vào chảo. Bánh rán nóng có thể được lấy ra khỏi chảo bằng kẹp bếp để không thu được nhiều dầu.
    
14. Trong một cái chảo, rắc bánh thành phẩm với hương vị đường và chanh. Bạn cũng có thể rắc chúng với đường bột hoặc hỗn hợp đường thông thường và vani. Rắc, đóng chảo bằng nắp và lắc nhẹ.
    
15. Những chiếc bánh rán rắc đường với hương vị chanh được chuyển sang một đĩa phẳng và ăn kèm với trà. Crumpets làm sẵn là thoáng mát và ngọt ngào.
    

Công thức video

Video cho thấy một công thức đơn giản để làm bánh rán bằng nước muối. Bạn sẽ tìm ra những thành phần khác và số lượng sẽ được yêu cầu để chuẩn bị món ăn. Quá trình nấu được mô tả chi tiết, và bạn có thể dễ dàng lặp lại các vụ nổ tương tự trong nhà bếp của bạn.

Công thức làm bánh khác