Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, chảo rán, cốc đo lường, 2 bát sâu, đánh trứng, cán pin, một đĩa rộng để phục vụ.
Các thành phần
| Kefir | 250 ml |
| Đường | 5 muỗng canh. tôi |
| Baking soda | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi trong bột + để chiên |
| Trứng | 1 chiếc |
| Bột mì | 4 cốc (500 - 600 g) |
| Đường vani (tùy chọn) | 2 muỗng cà phê |
| Lemon vỏ (tùy chọn) | 1 - 2 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đổ 250 ml kefir vào một bát sâu, thêm 1 muỗng cà phê vào cùng. baking soda, trộn đều và để riêng trong 10 phút để phản ứng tốt hơn với việc làm dịu soda với axit.
- Đập một quả trứng vào bát sâu thứ hai, thêm 1/2 muỗng. muối, 2 muỗng cà phê. đường vani, 5 muỗng canh. tôi đường, 1 - 2 muỗng cà phê. vỏ chanh và 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa.
- Đổ hỗn hợp trứng, muối, đường và vanillin vào kefir. Chúng tôi trộn mọi thứ lại một lần nữa. Thêm một chén bột vào hỗn hợp thu được. Trộn đều. Thêm hai ly bột nữa và trộn đều. Rót ly thứ tư vào hỗn hợp dần dần, trong các phần nhỏ, trong khi tiếp tục nhào bột. Ở giai đoạn này, điều chính là không lạm dụng nó với bột. Bột phải nhẹ và hơi dính vào tay. Có lẽ bạn sẽ có bột, hoặc ngược lại, nó sẽ không đủ - tất cả phụ thuộc vào độ đặc của kefir và kích thước của trứng.
- Bột kết quả được chia thành hai phần.
- Nhẹ nhàng rắc bột lên bàn. Trên đó, chúng tôi đặt một trong những phần của bột và rắc nhẹ với bột lên trên. Tung ra một lớp dày 1 cm.
- Chúng tôi cắt bột với sự trợ giúp của máy cắt bánh quy hoặc bằng kính. Chúng tôi làm tương tự với phần thứ hai của bài kiểm tra.
- Đổ đủ dầu thực vật vào chảo và chiên bánh cho bánh cho đến khi vàng đều hai mặt. Lấy bánh rán đã hoàn thành từ chảo lên một cái đĩa có phủ khăn giấy để loại bỏ phần dầu còn lại sau khi chiên.
- Sau khi loại bỏ dầu còn lại, bánh rán được chuyển sang một đĩa rộng để phục vụ.
Để trình bày đẹp mắt để bàn, bánh rán có thể được rắc đường bột lên trên. Món tráng miệng này rất hợp với mứt, mứt, sữa đặc. Nó có thể được uống với trà, sữa, ca cao và đồ uống yêu thích khác.
Công thức video
Trong video đề xuất, bạn có thể xem xét chi tiết tất cả các giai đoạn nấu món xào. Tác giả cho thấy rõ sự nhất quán nên là bột gì, và làm thế nào để cho bánh bao một cái nhìn đẹp.
Công thức này khá đơn giản để thực hiện. Các sản phẩm cần thiết để nấu ăn là trong bất kỳ nhà bếp. Vì vậy, nếu bạn đã nấu chín những chiếc bánh rán như vậy, thì bạn có mọi lý do để làm điều này trong tương lai rất gần. Và nếu bạn đã có kinh nghiệm trong việc nấu món ăn này, thì hãy chia sẻ ấn tượng của bạn. Có phải kết quả vượt quá mong đợi của bạn? Có thể trong quá trình nấu ăn, bạn đã có ý tưởng làm thế nào để cải thiện công thức, hoặc thêm một số thành phần sẽ làm cho món ăn ngon hơn và nguyên bản? Viết ý kiến của bạn trong các ý kiến.