Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp nấu ăn;
- cốc đo 250 g;
- 4 lon với nắp vặn 0,7 l;
- năng lực rửa quả mọng;
- bọt biển mới cho món ăn;
- chảo khử trùng nắp;
- dụng cụ tráng men lớn để nấu mứt;
- muỗng gỗ có tay cầm dài;
- sốt dẻo;
- khăn bếp;
- vải cotton nguyên chất (gạc).
Các thành phần
- Cải xoăn - 1,5 kg
- Nước - 1,5 ly
- Đường - 1,5 kg (6 cốc)
- Baking soda để rửa lon - 4 muỗng cà phê.
Bước nấu ăn
- Đầu tiên chúng tôi phân loại nho và rửa nó trong một thùng chứa nước, gọt vỏ từ cành cây nhỏ, lá, quả xanh hoặc nghiền nát. Bạn có thể đổ đầy nước vào quả mọng và để một lúc, để những mảnh vụn nhỏ nổi lên.
- Chuẩn bị lon và nắp đậy để cuộn lên. Rửa mỗi lọ và nắp bằng một miếng bọt biển mới cho bát đĩa và baking soda. Bình cần khoảng 1 muỗng cà phê. soda. Sau đó, thùng chứa phải được rửa kỹ và rửa nhiều lần để không có dấu vết của soda trên kính.
- Các lon rửa được đổ đầy 2/3 bằng nước sôi dốc, và sau một phút, chúng tôi đổ nước sôi theo chuyển động tròn để nước làm bỏng tất cả các bức tường của lon. Bạn có thể khử trùng lọ theo cách khác: rửa từng cái và hâm nóng trong lò vi sóng trong 3 phút.
- Đổ nắp đậy bằng soda với nước sôi trong chảo hoặc bát và đun sôi trong 5 phút.
- Chúng tôi bắt đầu nấu mứt: đặt trên bếp một cái bát tráng men hoặc chảo tráng men có đáy rộng và đổ 1,5 chén nước vào đó.
- Trong khi khuấy, đổ 1,5 kg (6 cốc) đường và đun sôi xi-rô. Khi đường tan hoàn toàn và xi-rô bắt đầu sôi, đặt nho đen.
- Để quả dâu sôi trong xi-rô, và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút, khuấy và loại bỏ bọt.
- Chúng tôi đổ đầy lọ với mứt trên vai. Lau khô cổ lọ bằng vải cotton hoặc gạc sạch và vặn nắp, giữ bình nóng bằng khăn bếp để không bị bỏng.
- Các lọ không cần phải được lật lại, chúng chỉ đơn giản được dọn dẹp trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ quần áo nơi mứt có thể được lưu trữ trong suốt mùa đông.
Bạn có biếtVì vậy, khi đổ đầy lọ, mứt nóng không dính vào tay hoặc trên bàn, đặt một đĩa phẳng bên cạnh mứt sôi, và một lọ trên đó. Và sau đó đổ mứt vào lọ trên đĩa. Với phương pháp này, cả bàn và tay sẽ vẫn sạch.
Công thức video
Mứt nho thực sự nấu nhanh bất thường. Xem công thức video và tự mình xem sự đơn giản của phương pháp nấu ăn này.
Một loại quả mọng hữu ích như blackcurrant phải được thu hoạch cho mùa đông. Trong công thức ngày nay, thời gian xử lý nhiệt của quả mọng là tối thiểu, điều đó có nghĩa là các đặc tính có lợi được bảo quản một cách tốt nhất. Cố gắng đóng nho theo công thức ngày hôm nay và viết ý kiến của bạn trong các ý kiến. Có lẽ bạn có cách thu hoạch nho ban đầu của riêng bạn? Chia sẻ nó với những độc giả khác.