Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- món nướng;
- một lò nướng;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- một máy trộn;
- scapula;
- một cái muỗng;
- một con dao;
- một cái bát;
- bát.
Các thành phần
- Bột - 250 g
- Trứng - 6 chiếc.
- Ca cao - 4 muỗng canh. tôi
- Đường - 350 g
- Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
- Sữa đặc - 1 lon
- Bơ - 300 g
- Rượu vang đỏ
- Cherry - 2 ngăn xếp.
- Sô cô la để hương vị
Bước nấu ăn
- Chúng tôi làm sạch anh đào, loại bỏ hạt và lấp đầy anh đào với rượu vang đỏ. Tốt hơn để lấy bán ngọt. Rượu nên bao phủ hoàn toàn anh đào. Chúng tôi để qua đêm trong tủ lạnh, hoặc chỉ một vài giờ.
- Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ.
- Đánh cho lòng trắng, thêm đường. Đại chúng nên tráng lệ.
- Nhập lòng đỏ từng cái một và đánh bại.
- Thêm bột nở, ca cao vào bột, trộn và đổ vào khối trứng. Trộn đều.
- Chúng tôi trải bột vào một cái khuôn.
- Nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 180 độ. Hạ nhiệt.
- Cắt phần trên của bánh quy, nửa sau của bánh quy loại bỏ phần thịt, chỉ để lại hai bên và phần dưới. Độ dày của đáy và hai bên nên là một cm rưỡi.
- Đánh bơ mềm cho đến khi mịn, thêm sữa đặc dần.
- Đánh 3-4 phút tất cả cùng nhau.
- Cho phần thứ ba của kem vào một bát riêng. Chúng tôi sẽ sử dụng nó để trang trí và phủ bánh.
- Trong phần kem còn lại, thêm các lát bột bánh quy và anh đào. Chúng tôi thả anh đào trên một cái chao để ly là chất lỏng dư thừa. Một lượng nhỏ bột giấy còn lại để rắc.
- Trộn tất cả mọi thứ.
- Ngâm đáy bánh quy với chất lỏng còn lại sau khi ngâm anh đào với rượu.
- Chúng tôi trải đầy điền vào một bát bánh quy. Ngâm nắp bánh quy và bọc bánh.
- Phủ lên các mặt và trên cùng của bánh với kem.
- Rắc các cạnh của bánh với vụn bánh, trang trí bánh bằng kem thông qua một túi bánh ngọt. Trên đầu hoa kem chúng tôi trải anh đào.
- Rắc sô cô la nghiền. Chúng tôi cho vào tủ lạnh để ngâm tẩm. Sau 2-3 giờ, bánh có thể được phục vụ để bàn. Xong rồi!
Biến thể nấu ăn
Làm một chiếc bánh cherry cherry say rượu mất vài giờ, nhưng cuối cùng bạn sẽ có được một món tráng miệng ngon đến mức bạn muốn tự mình ăn mọi thứ. Tất nhiên, một chiếc bánh như vậy phải được chuẩn bị cho các sự kiện khác nhau. Tặng con như vậy là không đáng. Và mặc dù hàm lượng rượu trong quả anh đào là hoàn toàn tối thiểu, tốt hơn hết là cha mẹ nên bảo vệ trẻ khỏi đồ uống có cồn quá mức. Một chiếc bánh có thể được chuẩn bị mà không cần rượu, ví dụ, với nước ép anh đào cô đặc - một chiếc bánh như vậy chắc chắn có thể được phục vụ cho trẻ em.
Và để làm cho bánh ngon hơn, hãy đặt trà pha cùng với bánh trên bàn - tốt nhất là màu xanh với bạc hà hoặc cam bergamot. Bạn có thể phục vụ một chiếc bánh với cà phê, vì vậy nó cũng sẽ rất ngon. Và nếu bữa tiệc tối, bạn có thể uống một chai rượu vang đỏ ngon cho chiếc bánh này. Khách của bạn chắc chắn sẽ hài lòng nếu bạn mang chiếc bánh này đến bàn!
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu làm thế nào để làm một chiếc bánh anh đào say rượu ngon. Tác giả của video sẽ nhanh chóng, nhưng rất chi tiết, cho bạn biết cách nấu món bánh này. Có một cái nhìn tốt đẹp!