Semolina semolina pudding - một món tráng miệng tinh tế và ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:bếp, chảo có đáy dày, đánh trứng, thìa, món nướng, bàn chải, chảo rán nhỏ, muỗng canh, nĩa, cốc, tủ lạnh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách nấu cháo semolina. Là một cơ sở chất lỏng, nên sử dụng sữa, vì bánh pudding được pha trên nước ít thích hợp để nướng. Lấy một cái chảo tốt nhất là có đáy dày. Đổ 500 ml sữa vào đó và đặt nó trên lửa vừa. Khi sữa sôi, thêm 40 g đường hạt, một nhúm muối và 1 muỗng cà phê đường vani, trộn và chờ cho đến khi tan.
   
2. Giảm lửa, đổ vào một dòng semolina mỏng, khuấy đều bằng máy đánh trứng. Bạn có thể làm điều này với một thìa, nhưng máy đánh trứng rất thuận tiện để sử dụng để nấu semolina, vì nó phá vỡ các cục nhỏ tốt.
   
3. Khi cháo của chúng ta được nấu chín và đặc lại (sau khoảng 3 phút), đặt nó sang một bên và để nguội một chút để trứng không bị cong. Sau khi cháo nguội, thêm 1 muỗng tinh bột ngô, một quả trứng và 20 g bơ vào đó.
   
4. Để làm cho bánh pudding thoáng hơn, nên đánh tách protein riêng biệt với lòng đỏ. Để làm điều này, trước hết, chúng tôi tách protein từ lòng đỏ theo bất kỳ cách nào bạn biết. Chỉ cần đánh lòng đỏ bằng một cái nĩa trong cốc và thêm vào bánh pudding. Đánh bại protein riêng biệt bằng máy trộn. Nên thêm protein đã đánh bông vào cuối, khi phần còn lại của khối đã được đánh bằng máy trộn, và nhẹ nhàng trộn bánh pudding bằng thìa.
   
5. Trộn đều trước bằng thìa, sau đó kết nối máy trộn cầm tay và từ từ đánh cháo. Khối lượng phải tươi tốt và đồng nhất, không vón cục. Làm tan chảy bơ (10 g) trong một cái chảo nhỏ và bôi mỡ lên đĩa nướng bằng bàn chải. Vì vậy, bánh pudding không dính vào hình dạng bên và rắc dưới cùng với semolina là tốt.
   
6. Chúng tôi trải bánh pudding trong một món nướng và san bằng nó bằng một muỗng canh hoặc thìa đặc biệt.
   
7. Để bánh pudding được nướng tốt, tốt hơn là nướng nó trong một khuôn có một lỗ ở giữa. Ngoài ra, nó có thể được nướng chia trong hộp cupcake. Lấy 1 quả trứng và tách lòng đỏ ra khỏi protein. Đặt lòng đỏ vào cốc và đánh nhẹ bằng nĩa.
   
8. Sau đó, sử dụng một bàn chải, bôi mỡ bề mặt của bánh pudding bằng lòng đỏ, để khi nướng, nó bật ra với một lớp vỏ vàng. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, cho vào đĩa pudding và nướng trong đó khoảng 40 phút. Nhưng tốt hơn là đặt nó vào lò nướng, làm nóng đến 110-120 độ và tiếp tục làm nóng nó với bánh pudding dần dần. Mặt khác, rất thường là bánh pudding, được đặt trong một lò rất nóng, chỉ được nướng từ bên trên đến lớp vỏ vàng và từ bên dưới, và ở giữa vẫn còn nguyên.
   
9. Bánh pudding làm sẵn có thể được làm lạnh ở nhiệt độ phòng. Nhưng tốt hơn là để nó nguội trong lò nướng để nó không mất đi vẻ lộng lẫy. Để dễ dàng hơn để cắt bánh pudding semolina thành các phần chia nhỏ, sau khi làm nguội hoàn toàn, nên để nó trong tủ lạnh trong 5-6 giờ, và chỉ sau khi phục vụ.
   

Công thức video

Video này cho thấy quá trình làm bánh pudding semolina ở chế độ tăng tốc.

Từ bài viết này, bạn đã học được cách làm một chiếc bánh pudding semolina thơm ngon từ một bộ nguyên liệu nhỏ, như trong trường mẫu giáo.Nó sẽ được thưởng thức không chỉ bởi trẻ em, mà cả người lớn. Đây là một món tráng miệng tinh tế và ngon miệng.