Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp ga hoặc bếp điện, hầm hoặc chảo có đáy dày, rây, muỗng
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Hạt kê | 1 chồng |
| Bơ | 30-50 g |
| Nước | 750 ml |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Trước khi nấu, 1 chén hạt kê phải được làm sạch, vì nó được coi là một trong những thứ "bẩn" nhất trong số các loại ngũ cốc. Để làm điều này, trước tiên chúng tôi sắp xếp nó ra khỏi các mảnh vụn nhỏ. Cũng lưu ý rằng ngũ cốc có màu vàng sáng, điều này cho thấy chất lượng của nó, ngũ cốc như vậy sẽ không bị đắng.
- Tiếp theo, đổ các rãnh đã được sắp xếp vào chảo hầm và đổ đầy nó với 1 ly nước lạnh. Chúng tôi bật bếp ga hoặc bếp điện ở lửa vừa và đặt nồi với cháo để đun sôi.
- Khi cháo kê sôi, tắt lửa và rửa kỹ qua rây trong 5 - 7 phút để nước trong. Nếu bạn nhận thấy hạt đen trong cháo, thì bạn cần phải loại bỏ chúng. Rửa sạch và làm sạch ngũ cốc là rất quan trọng, đừng xem nhẹ quá trình này. Nếu việc dọn dẹp mất hơn 7 phút - không sao, điều chính là làm sạch nó.
- Đổ cháo đã rửa sạch vào nồi hầm và đổ chính xác 2 cốc nước sôi cho mỗi 1 chén ngũ cốc, tính từ 1 đến 2. Nếu bạn thêm ít, cháo sẽ khô, và nếu nhiều hơn, không đủ vụn. Đun sôi, cẩn thận thu thập bọt dư thừa từ cháo sôi, bởi vì nó chắc chắn sẽ không hữu ích cho chúng ta, mà chỉ làm hỏng hương vị.
- Nấu cháo trong đúng 10 phút với nắp mở. Đồng thời, sau 5 phút, thêm muối, gia vị cho vừa ăn và 1 muỗng cà phê đường vào cháo. Nếu bạn thích ngũ cốc ngọt, hãy thêm một chút muối và 2 muỗng cà phê đường. Nếu cháo sẽ được sử dụng như một món ăn phụ cho các món mặn, sau đó thêm một chút muối và một chút đường.
- Sau 10 phút, cháo sẽ hút hết nước. Lấy 50 gram bơ, chia thành từng miếng nhỏ và phết lên trên cháo. Bơ sẽ tan ra và do món cháo này sẽ trở nên rất dễ vỡ.
- Đậy nắp, nấu thêm 1 phút nữa. Tiếp theo, tắt lửa và đậy nồi hầm bằng cháo hoặc áo khoác trong 30 - 40 phút để cháo được khăng khăng.
- Đây là một công thức cơ bản cho cháo. Vì vậy, trong tương lai nó không bận tâm đến hương vị, bạn có thể thêm vào nó: thảo quả, quế, hoa hồi hoặc sao hồi. Cháo đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó để bàn. Bon thèm ăn!
Công thức video
Tôi đề nghị bạn làm quen với công thức chuẩn bị cháo kê trong một video chi tiết hơn. Bạn có thể xem chi tiết hơn về quá trình nấu ở định dạng video, cũng như nghe ý kiến của tác giả của video.
Bạn đã quản lý để làm hài lòng gia đình và trẻ em của bạn với một công thức ngon cho cháo kê lỏng? Có lẽ bạn có bí mật và thủ thuật của bạn trong nấu ăn? Chia sẻ thành công của bạn với chúng tôi, hãy mở rộng ranh giới ẩm thực của chúng tôi với chúng tôi!