Công thức Trung Quốc thịt bò udon với Trung Quốc

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, thớt, chảo chảo hoặc bất kỳ loại gang nào khác có đáy dày, muỗng, bếp nấu ăn hoặc lửa trại.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi cắt 300 g bột thịt bò thành dải dày khoảng 1 cm. Thịt tốt nhất cho món ăn này là thăn thịt bê tươi. Nó mềm hơn nhiều so với thịt bò, nó nấu nhanh, hóa ra ngon ngọt hơn.
   
2. Chúng tôi làm sạch hành tây, rửa sạch, cắt thành nửa vòng mỏng.
   
3. Chúng tôi lấy hai quả ớt chuông, một màu vàng, màu đỏ thứ hai (sự kết hợp màu sắc này sẽ mang lại cho món ăn thành phẩm một cái nhìn ngon miệng hơn). Ớt loại bỏ cuống và hạt, cắt thành dải mỏng.
   
4. Chúng tôi rửa ớt nhỏ, cắt làm đôi, bỏ hạt, cắt thành dải mỏng.
   
5. Chúng tôi bóc ba tép tỏi, rửa sạch, thái nhỏ (có thể truyền qua tỏi).
   
6. Chúng tôi sẽ nấu ăn bên ngoài trên lửa trong chảo chảo. Nếu bạn không có cơ hội như vậy, hãy nấu ăn tại nhà trên bếp trong chảo sâu hoặc chảo gang. Chúng tôi đặt chảo lên lửa, đổ 100 g dầu thực vật, phủ chúng với các mặt bên trong của món ăn.
   
7. Khi dầu ấm, đổ thịt. Chiên trong ba phút, khuấy liên tục, trên lửa lớn. Tính năng chính của món ăn này là chiên các thành phần trên nhiệt độ cao. Do đó, trên đường phố, chúng tôi đảm bảo rằng lửa trại cháy tốt.
   
8. Thêm hành tây và ớt chuông, trộn và chiên trong vài phút.
   
9. Đổ tỏi và hạt tiêu nóng, trộn đều.
   
10. Thêm 100 g sốt teriyaki hoặc đậu nành thông thường, trộn.
    
11. Thêm một vài nhúm hạt tiêu đen và muối, nếu muốn. Chúng tôi khuyên bạn nên thêm muối sau khi các món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng, trước đó đã lấy mẫu. Có lẽ thay vì muối bạn sẽ thêm một ít nước tương hoặc teriyaki.
    
12. Chiên trong vài phút và loại bỏ nhiệt. Nếu bạn nấu ăn ở nhà, sau đó bạn có thể luộc mì song song. Nếu bạn nấu tại cọc, sau đó chuyển thịt thành phẩm sang một món ăn khác và đậy nắp lại. Bạn có thể giữ nó gần lửa để nó không nguội.
    
13. Chúng tôi đổ nước vào chảo, đặt lửa, đun sôi. Chúng tôi gửi mì lúa mì vào nước sôi, trộn, để không dính vào nhau, đun sôi trong ba phút. Các chuyên gia khuyên bạn nên bám vào tỷ lệ nhất định khi nấu mì. Thêm 100 g mì và 10 g muối mỗi lít nước. Bám sát những khuyến nghị này, sau đó mì ống của bạn sẽ luôn ngon, dễ tách biệt với nhau.
    
14. Chúng tôi loại bỏ mì thành phẩm trong một cái chao, rút ​​nước thừa, thêm vào thịt với rau. Trộn tất cả mọi thứ và phục vụ.
    
15. Trong tự nhiên, chúng tôi đặt trên bàn một chảo chảo với một món ăn làm sẵn và mỗi người đổ một lượng phù hợp cho mình. Ở nhà chúng tôi đổ mì vào đĩa chia, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và hạt vừng.
    

Công thức video

Video này cho thấy toàn bộ quá trình hầm mì lúa mì Trung Quốc với thịt bò và rau bên ngoài trên bếp lửa trong chảo chảo. Bạn sẽ thấy các loại rau được chuẩn bị với thịt biến thành như thế nào, một món ăn làm sẵn là gì.

Công thức nấu ăn mì ống khác