Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- máy xay sinh tố
- một máy trộn;
- cốc đo;
- đĩa lớn;
- túi bánh ngọt;
- giấy nướng bánh;
- một tấm nướng bánh;
- lò nướng.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Phô mai không béo | 125 g |
| Hạnh nhân đất | 60 g |
| Trứng | 2 chiếc |
| Táo xanh | 2 chiếc |
| Protein | 30 g |
| Bột yến mạch | 30 g |
| Bột nở | 3 g |
Bước nấu ăn
- Lấy 2 quả táo vừa, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành miếng nhỏ. Lấy các loại táo không có tính axit, vì vị chua sẽ được cảm nhận trong bánh quy thành phẩm.
- Tách protein khỏi lòng đỏ của một quả trứng, bạn chỉ cần protein. Trong một bát máy xay sinh tố, đặt táo gọt vỏ và xắt nhỏ, 1 quả trứng, 1 lòng trắng trứng và 125 g phô mai không béo.
- Nghiền tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
- Đổ khối lượng xắt nhỏ vào đĩa và thêm 60 g hạnh nhân nghiền, 30 g bột yến mạch, 30 g protein và 3 g bột nở.
- Đánh bại khối lượng kết quả cho đến khi mịn bằng máy trộn.
- Chuyển khối lượng vào một túi bánh ngọt hoặc một túi dày đặc với một lỗ nhỏ.
- Che tấm nướng bằng giấy nướng.
- Đặt bột lên một tấm nướng, tạo cho gan một hình dạng tùy ý. Lượng bột này phải đủ cho 23-25 chiếc.
- Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong 25 phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội một chút và đặt lên đĩa.
Lời khuyên hữu ích
Để nướng bánh quy đều:
- 15 phút sau khi bạn đã đặt tấm nướng bánh vào lò nướng, mở nó ra bằng lưng vào cửa lò.
- Nếu bạn nướng bánh quy trên hai tấm nướng cùng một lúc, thì không chỉ mở rộng các tấm nướng với mặt sau ra cửa, mà còn trao đổi chúng.
- Cookies nên có hình dạng và kích thước giống nhau.
Để ngăn cookie khỏi bị đốt cháy từ bên dưới:
- Để đảm bảo chảo không bị nóng, đừng để khoảng cách quá lớn giữa các cookie và đổ đầy chảo.
- Đặt giấy nướng thành 2 lớp trên một tấm nướng.
- Để làm cho bánh nướng đều, đặt một tấm nướng trên một tấm nướng.
- Nướng bánh trên tầng trên cùng của lò nướng.
Công thức video
Xem công thức video để xem tất cả các quy trình làm bánh quy protein.
Hôm nay bạn đã học được một trong những công thức để làm bánh quy protein, cũng như một số thủ thuật để nướng bánh hoàn hảo. Chia sẻ trong các ý kiến ấn tượng của bạn, cũng như các công thức nấu ăn đã được chứng minh và yêu thích.