Bánh Phục Sinh ướt - một công thức đơn giản và ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp, rây, bát, chảo, đĩa sâu, vắt, khăn, đánh trứng, máy xay sinh tố, bếp, lò nướng, khay nướng, chảo bánh, muỗng cà phê, muỗng canh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Kulichi

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một bột. Để làm điều này, làm nóng 300 ml sữa, nó phải ấm, nhưng không nóng. Đổ sữa vào một cái bát sâu, thêm 16 g men vào đó, 2 muỗng canh. tôi đường cát và 5-6 muỗng canh. tôi Bột mì, trộn các thành phần kỹ lưỡng và để chúng dưới một chiếc khăn ở nơi ấm áp trong 30 phút.
   
2. Trong khi bột được ngấm, trong một bát riêng, trộn 5 quả trứng, 280 g đường, 16 g đường vani, 200 g bơ tan chảy và 200 g kem chua. Trộn tất cả các thành phần tốt với một máy đánh trứng.
   
3. Sau 30 phút, chà xát vỏ của một quả chanh lên vắt mịn vào bột sủi bọt. Tiếp theo, đổ nguyên liệu lỏng vào bột, trộn. Sau đó, bắt đầu thêm một ít bột rây (khoảng 1 kg), trong khi tiếp tục trộn. Độ đặc của bột nên khá nhớt. Phủ bột bằng một chiếc khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.
   
4. Trong khi bột là phù hợp, ngâm 100 g nho khô trong nước sôi, sau đó xả nước và lau khô trên một chiếc khăn, sau đó trộn với một nhúm bột. Rắc bột lên mặt bàn và đặt bột lên trên, đặt nho khô và kẹo trái cây lên trên, rắc bột lên trên và bắt đầu nhào bột. Đối với một mẻ bột, tổng cộng, bạn sẽ cần 150 g bột. Nhờ sự nhào nặn này, nho khô và kẹo trái cây được phân bổ đều trong bánh Phục Sinh.
   
5. Chuẩn bị trước các hình thức mà bạn sẽ nướng bánh Phục Sinh. Đổ dầu thực vật vào một đĩa riêng, làm ẩm tay của bạn trong đó, sau đó véo một miếng bột nhỏ, tạo thành một quả bóng và gửi nó đến dạng chuẩn bị (nó phải đầy một nửa hoặc thứ ba). Bánh có hình dạng, chúng nên được phủ bằng một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong 20-30 phút để chúng đi lên.
   
6. Nướng bánh Phục sinh trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 30 - 35 phút.
   

Frosting

1. Trong một đĩa nhỏ, trộn 1 muỗng cà phê. gelatin và 2 muỗng canh. tôi trộn đều và để cho nó phồng lên. Đổ 300 g đường hạt vào một cái nồi nhỏ, thêm 4 muỗng canh vào đó. tôi nước và bắt đầu trộn để hòa tan đường.
   
2. Trộn đường hòa tan trong một bát riêng với gelatin sưng và 1 muỗng canh. tôi Nước chanh, và sau đó đánh hỗn hợp này bằng máy xay cầm tay. Để men trong một thời gian để nó dày lên và không nhỏ giọt trên bánh.
   
3. Trang trí bánh nguội với đóng băng và bánh ngọt topping.
   

Công thức video

Đừng lo lắng nếu bạn chưa bao giờ nấu bánh Phục Sinh và quyết định nấu chúng lần đầu tiên, bởi vì ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể đối phó với công thức đơn giản này. Trong video được trình bày, tác giả sẽ trình bày cách nướng bánh ngày lễ bằng một công thức đơn giản, cũng như cách nấu một loại kem ngon mà không cần sử dụng lòng trắng trứng.

Công thức nấu ăn khác cho bánh Phục Sinh