Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lọ thủy tinh, chao, gạc, dao, thớt, chảo.
Các thành phần
| Mận tươi | 1 kg |
| Đường cát | 300 g |
| Vodka | 0,5 l |
Bước nấu ăn
- Một kg mận tươi của tôi dưới vòi nước chảy, loại bỏ hạt khỏi chúng.
- Sau đó, chúng tôi cắt một quả mận gọt vỏ thành lát nhỏ bằng dao. Chúng tôi cắt mỗi quả mận thành khoảng bốn phần.
- Trong một lọ thủy tinh khô có nắp vặn có dung tích hai lít, đặt mận tươi cắt thành lát.
- Đổ đầy mận vào lọ bằng vodka sao cho vodka hơi bao phủ mận trong bình. Lắc lọ mận nhiều lần để vodka có thể thấm tốt vào mận, che phủ hoàn toàn chúng.
- Chúng tôi đóng lọ bằng mận và nắp vodka, vặn chặt và gửi quả mận tương lai vào một nơi mát mẻ tối trong một tháng.
- Sau một tháng, chúng tôi lấy bình ra khỏi một nơi tối, mát mẻ: đã đến lúc phải truyền dịch. Chúng tôi đặt một cái chao lên một cái chảo sâu, phủ nó bằng gạc. Chúng tôi lọc truyền dịch. Mận, không vắt, được đặt lại trong một cái lọ, và chất lỏng, nghĩa là làm đầy, được đổ vào một lọ thủy tinh khác.
- Thêm 300 gram đường hạt vào lọ với mận, đặt lại vào một nơi tối mát mẻ trong một tuần nữa: để cho dịch truyền hấp thụ tất cả mọi thứ còn lại trong mận. Khuấy mận không nên cháo. Chúng tôi vặn cái lọ có nắp.
- Một tuần đã trôi qua. Đường tan hoàn toàn, hấp thụ hết mùi thơm, đã đến lúc lọc dịch. Lọc đường truyền mận qua vải mỏng.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn đường và vodka truyền từ mận. Để sẵn sàng cho kem, nó phải được đặt ở nơi tối, mát trong một tháng nữa.
- Slivyanka nên được lọc qua bông gòn trước khi sử dụng.
Thử loại rượu mận mà chúng tôi tự làm, chúng tôi cảm thấy rằng nó có mùi gỗ mận với một chút hạnh nhân ở cuối, dày đặc.
Lời khuyên hữu ích
- Đối với việc chuẩn bị cồn mận, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mận nào, tốt là chúng có vị ngọt và thơm.
- Slivyanka có thể rất ngon nếu bạn thêm một loại hạt truyền vào nó, và thậm chí rượu cognac tốt hơn - hóa ra chỉ là một thức uống tuyệt đẹp.
- Đã chuẩn bị kem vào mùa thu, hãy để nó đứng cho đến năm mới. Vào đêm giao thừa, bạn có thể chiêu đãi khách của mình bằng cồn tự chế.
Công thức video
Nếu bạn quan tâm đến công thức chuẩn bị rượu từ mận, bạn muốn tìm hiểu thêm về công nghệ chuẩn bị, hãy xem video này.
Bạn đọc thân mến, chắc chắn trong số các bạn có nhiều tín đồ của đồ uống tự làm. Làm cho mận truyền từ mận được trồng trong vườn của riêng bạn. Chia sẻ công thức để làm các loại rượu từ trái cây mà bạn làm ở nhà. Hãy cho chúng tôi, bạn đã quản lý để chuẩn bị rượu mận và người thân và khách của bạn phản ứng với nó như thế nào?