Gia vị cho pilaf theo một công thức từng bước với hình ảnh фото

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cốc đo lường;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• cối có chày;
• máy xay cà phê;
• lọ cho gia vị.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Thêm 1/2 muỗng cà phê vào cối. thì là. Nếu bạn thích một loại gia vị như vậy, bạn có thể thêm hoặc ít hơn. Ưu điểm chính của gia vị tự chế cho pilaf là khả năng kiểm soát độc lập lượng của một hoặc một loại gia vị khác.
   
2. Ở đó chúng tôi gửi 1 muỗng cà phê. rau mùi (hạt rau mùi) không có đầu.
   
3. Gia vị cũng được chuẩn bị với một nhúm ớt đỏ. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu xay hoặc tự xay bằng máy xay để làm gia vị. Gửi ớt đỏ cho phần còn lại của các loại gia vị trong cối. Nếu bạn có ớt bột khô ở nhà, thì chúng tôi cũng thêm nó vào cối. Nó sẽ đủ 4-5 miếng nhỏ. Thêm chúng toàn bộ, sau đó chúng được nghiền nát với phần còn lại của các loại gia vị. Nghiền ớt bột khô trong máy xay cà phê nếu muốn. Bạn có thể thay thế ớt bột khô bằng cà chua khô, nếu có.
   
4. Thêm một lượng nhỏ nghệ tây tự nhiên vào cối, khoảng 2-3 nhị hoa. Đổ nước sôi nghệ tây là không cần thiết. Khi nấu cơm thập cẩm, gia vị sẽ cho hương vị của nó.
   
5. Để các gia vị còn lại thêm 1 muỗng cà phê. nghệ, đó là cần thiết hơn cho màu sắc.
   
6. Cuối cùng, thêm một nhúm hạt tiêu đen và bắt đầu cắt nhỏ. Đầu tiên, trộn tất cả mọi thứ thật kỹ, sau đó chúng ta bắt đầu nhào gia vị bằng chày. 1/2 muỗng cà phê cũng có thể được thêm vào gia vị. tỏi nghiền và vẫn trộn đều. Nghiền nhuyễn ớt bột khô hoặc cà chua đặc biệt cẩn thận. Chúng nên nhỏ nhất có thể. Gia vị tự làm cho pilaf đã sẵn sàng. Nó có thể được chuyển vào một cái lọ nhỏ và được lưu trữ trong hơn một tháng, đóng chặt nắp. Bạn cũng có thể làm một gia vị tự chế gợi nhớ đến suneli hop, cũng là lý tưởng cho pilaf. Để làm điều này, gửi 1/2 muỗng cà phê vào vữa. rau mùi và kinh giới. Ngoài ra, thêm 1 lá húng quế khô, một nửa lá nguyệt quế, phải được chia thành các mảnh nhỏ, trong một cái cối.
   
7. Đối với gia vị tự làm cho pilaf, 1/8 muỗng cà phê cũng sẽ được yêu cầu. cây hồ lô, nhưng bạn có thể thêm nhiều hơn hoặc ít hơn nếu bạn muốn. Trong một cái cối, chúng tôi gửi một nửa muỗng cà phê tỏi nghiền, một nhúm hạt tiêu đỏ.Để thêm hương vị cho gia vị, thêm 1 lá cây xô thơm, một phần tư muỗng cà phê rau mùi khô. Để nếm thử và mong muốn, bạn có thể gửi một lượng nhỏ bạc hà nghiền nát vào cối. Cuối cùng, thêm 1-2 nhụy hoa nghệ tây và bắt đầu nghiền mọi thứ bằng chày trực tiếp trong cối đến trạng thái bột. Hãy chắc chắn để thêm 1 nhánh thì là khô hoặc tươi và rau mùi tây vào gia vị. Một gia vị gợi nhớ đến hoa bia Suneli đã sẵn sàng. Một lượng nguyên liệu như vậy sẽ đủ cho một chảo pilaf lớn.
   
8. Ở nhà, bạn cũng có thể làm một hỗn hợp ngon giống như cà ri. Để chuẩn bị, tốt hơn là sử dụng máy xay cà phê. Chúng tôi gửi đến máy xay cà phê 1 muỗng cà phê. rau mùi, 1/2 muỗng củ nghệ và 1/8 muỗng cà phê cây hồ đào. Nêm với một nhúm ớt đỏ nóng. Nghiền tất cả các loại gia vị tốt hoặc nhào chày trong cối. Bạn có thể bổ sung hương vị của gia vị đã hoàn thành bằng cách thêm một nhúm gừng xay, thảo quả, hạt caraway. Chúng tôi cũng gửi 2-3 hạt cây thì là, 1 chiếc mũ đinh hương và một nhúm quế cho máy xay cà phê để lấy nguyên liệu chính. Nghiền mọi thứ một lần nữa để tạo ra một loại gia vị bột. Theo ý muốn, để đa dạng hóa hương vị của gia vị cho pilaf, gợi nhớ đến cà ri, bạn có thể sử dụng một nhúm bạc hà xay. Gia vị tự làm thơm và phong phú hơn nhiều so với mua.
   
9. Bạn có thể nấu cơm thập cẩm với việc bổ sung hỗn hợp các loại thảo mộc, có thể thực hiện tại nhà. Như một cơ sở, một hỗn hợp như vậy được sử dụng: 1/2 muỗng cà phê. oregano, kinh giới đất và húng tây. Ngoài ra hãy chắc chắn để thêm 2-3 lá húng quế khô. Chúng tôi nhào tất cả các loại gia vị tốt. Nếu bạn muốn làm một hỗn hợp các loại thảo mộc của Pháp cho pilaf, sau đó thêm hương thảo, cây xô thơm, cánh hoa oải hương, tarragon theo sở thích của bạn. Chúng tôi băm nhỏ tất cả các loại gia vị.
   
10. Nếu bạn muốn cho hỗn hợp thảo dược có hương vị Ý hơn, hãy thêm tỏi hạt, cây hồ đào, rau mùi và thì là theo khẩu vị của bạn. Hỗn hợp thảo mộc của Ý hóa ra là bão hòa và thơm hơn. Khi đã làm quen với các tùy chọn khác nhau cho gia vị tự chế cho cơm thập cẩm, bạn có thể thử nấu mọi thứ hoặc một. Với các gia vị tự làm như vậy, pilaf của bạn sẽ trở nên rất phong phú và khác thường.
    

Công thức video

Từ video, bạn sẽ học cách nấu các gia vị thơm và ngon cho cơm thập cẩm tại nhà. Các phương pháp để làm cà ri, hoa bia suneli và một số gia vị khác được trình bày sẽ làm cho món cơm thập cẩm của bạn phong phú hơn nhiều. Trộn gia vị khá đơn giản, bởi vì mọi thứ được mô tả đơn giản và dễ dàng.