Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- cân bếp;
- chảo
- một cái chảo rán;
- vắt;
- cốc đo;
- thớt;
- một con dao;
- muỗng canh và muỗng cà phê;
- thìa bếp.
Các thành phần
- Bulgur - 300 g
- cà rốt - 2 chiếc.
- hành tây - 2 chiếc.
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. tôi
- muối để nếm
- tiêu đen xay - hương vị
- nước - 600 ml
Bước nấu ăn
- Đổ khoảng 1 muỗng cà phê vào chảo. dầu thực vật, ô liu là tốt, nhưng bạn cũng có thể hướng dương. Thay vì dầu thực vật, nếu muốn, bạn có thể sử dụng bơ. Làm nóng nhẹ dầu trên lửa vừa, sau đó đổ 300 g bulgur vào chảo. Chiên ngũ cốc trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút, khuấy bằng thìa bếp.
- Đổ khoảng 600 ml nước vào bulgur nâu, sau đó đậy nắp bằng một cái nắp và để cho nồi nấu trên lửa vừa trong 15 phút.
- Trong lúc đó, chuẩn bị rau cho cháo. Bóc 2 chiếc. hành tây nhỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Sau đó cũng gọt vỏ 2 củ cà rốt nhỏ, rửa kỹ dưới vòi nước chảy và xay trên vỉ xay thô.
- Đổ khoảng 1 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật, sau đó đun nóng trên lửa vừa. Đặt hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào chảo đun nóng sẵn. Xào rau cho đến khi vàng nhạt, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa bếp.
- Sau 15 phút, kiểm tra bulgur cho sẵn sàng, tất cả nước nên được hấp thụ. Nhẹ nhàng sử dụng thìa, chuyển dịch vụ xào rau vào chảo với bulgur. Sau đó thêm muối và hạt tiêu đen vào chảo để nếm và trộn mọi thứ thật kỹ. Đậy nắp chảo và để cho đồ trang trí ủ trong khoảng 5-10 phút, sau đó phục vụ món ăn ra bàn.
Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm ớt chuông, cà chua, đậu xanh và nấm vào lò nướng bulgur. Điều này sẽ làm cho món ăn thậm chí bão hòa hơn và hấp dẫn hơn. Và để có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể sử dụng tỏi. Ngoài muối và hạt tiêu, bạn có thể thêm một chút gia vị và gia vị yêu thích của bạn.
Bạn có thể phục vụ bulgur như một món ăn độc lập, hoặc như một món ăn tuyệt vời cho thịt và cá. Bạn có thể trang trí món ăn với một nhánh rau thơm tươi hoặc thảo mộc thái nhỏ. Bạn có thể nấu bulgur không chỉ trong nồi, mà còn trong nồi nấu chậm, và trong chảo, và thậm chí nướng trong lò nướng. Rất thường xuyên, ngũ cốc này được sử dụng để nấu cơm thập cẩm.
Công thức video
Cách nấu món bulgur bổ dưỡng thơm ngon với rau xào, bạn có thể xem video chi tiết.