Lò nướng cá trê nướng - một công thức nấu ăn ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, bát, tấm nướng, giấy nướng, thủy tinh, thớt, dao, thìa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Giai đoạn chuẩn bị

1. Rã đông cá trê nướng và vỗ bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
   
2. Vắt nước cốt của nửa quả chanh vào ly. Cá da trơn là một loại cá mất hình dạng khi nấu chín. Để tránh điều này, hãy đổ bít tết với nước cốt chanh từ nửa quả chanh. Bên cạnh thực tế là nước chanh là một loại nước xốt, nó không cho phép cá da trơn rơi ra. Để cá da trơn trong ướp này trong vài phút. Chúng tôi làm sạch và rửa 2-3 tép tỏi và 3 củ hành.
   

Chuẩn bị ướp

1. Đổ 200 g kem chua vào tô. Bóp tỏi qua máy ép (số lượng tỏi có thể thay đổi theo ý của bạn). Thêm một vài muỗng canh nước tương.
   
2. Thêm hạt tiêu đen, muối và tỏi khô cho vừa ăn. Trộn với một cái muỗng và nước xốt đã sẵn sàng.
   

Steak nướng

1. Cắt hành tây thành nửa vòng (nếu hành tây nhỏ, thuôn, sau đó bạn có thể cắt thành vòng). Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng và đặt hành tây lên nó. Vì vậy, chúng tôi có được một loại gối cho bít tết. Nó không chỉ hữu ích, mà còn thuận tiện. Ngoài ra, hành tây thêm hương vị.
   
2. Chúng tôi cho cá vào một cái bát với nước ướp để nó được ướp trong vài phút.
   
3. Trong khi đó, làm nóng lò trước mà không đối lưu đến 230 độ. Chúng tôi bày ra những miếng cá trong nước ướp trên một miếng hành tây. Phần còn lại của ướp được đổ lên trên.
   
4. Để tạo độ giòn, hãy rắc bít tết với vụn bánh mì (2-3 muỗng canh. L.). Các món ăn được gửi đến lò nướng trong 40 phút.
   

Cách trang trí và phục vụ

• Điều rất quan trọng là chọn món ăn phù hợp, nó sẽ không chỉ bổ sung cho cá, mà còn nhấn mạnh hương vị của nó.
• Nó phù hợp với cá: salad, bông cải xanh, cà chua (ngâm hoặc tươi), rau bina hầm hoặc cây me.
• Bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây: táo, dứa, bưởi, cam.

Các món ăn phù hợp nhất cho bít tết cá trê là:

• Cà rốt hầm với đậu xanh và mận khô.
• Mì gạo với rau hấp (bông cải xanh, đậu tây và một vài lát bí ngô).
• Đậu hầm trong cà chua.
• Cà tím nướng với hành tây.
• Zucchini hầm với ớt chuông và cà chua.
• Khoai tây nướng trong lò với gia vị thơm và thảo mộc.
• Nấm xào với hành tây hoặc nướng trong lò với kem chua.

Tốt hơn bất kỳ trang trí với cá là rau trộn hoặc rau và rau. Thích hợp cho việc này: cà chua, dưa chuột, bắp cải, rau diếp, hành tây, dứa, cam, các loại hạt.

Công thức video

Video này cho thấy cách nấu bít tết cá trê đúng cách để nó không bị mất hình dạng, không bò ra ngoài, nhưng hóa ra lại ngon và mềm.

Công thức nấu cá khác