Rabbit filet schnitzel - công thức nấu ăn ngày lễ

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bảng, màng bám, búa thịt, ba bát nhỏ sâu, vắt, máy xay sinh tố, chảo rán, bếp.

Các thành phần

Để chuẩn bị một schnitzel giòn từ phi lê thỏ mềm, bạn cần các thành phần sau:

Ngoài ra, để chế biến món ăn, bạn sẽ cần muối và hạt tiêu đen để nếm, cũng như dầu thực vật để chiên.

Bước nấu ăn

1. Lấy một lát phi lê thỏ với một phần mỏng, đặt nó vào một cái đĩa, phủ phim bám và đập bằng búa.
   
2. Muối và hạt tiêu đánh bông cho hương vị. Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng gia vị yêu thích của bạn.
   
3. Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh mì: đổ 100 g vụn bánh mì vào một bát, nướng 30 g phô mai cứng trên dụng cụ nghiền mịn, trong phần ba - đánh một quả trứng gà và đánh bằng nĩa.
   
4. Nghiền 40 g đậu phộng hoặc các loại hạt khác trong máy xay sinh tố (hạnh nhân, quả phỉ hoặc quả óc chó cũng phù hợp). Rắc phi lê nghiền nát với vụn hạt kết quả và gấp lại một nửa với các hạt bên trong. Đậy miếng phi lê cuộn lại bằng màng dính và đánh lại để thịt mỏng. Nếu không, nó sẽ không được chiên.
   
5. Nhúng phi lê vào một cái bát với một quả trứng, sau đó cuộn phô mai bào, sau đó cuộn trong vụn bánh mì.
   
6. Nhúng thịt vào trứng một lần nữa và cuộn kỹ trong vụn bánh mì để bánh mì bao phủ hoàn toàn toàn bộ bề mặt của miếng phi lê.
   
7. Ở lửa vừa, đặt chảo với dầu thực vật. Đặt philê tẩm bột vào chảo và chiên hai mặt cho đến khi chín. Nếu bạn muốn schnitzel của bạn bật ra với lớp vỏ giòn, thì trong quá trình chiên, đừng đậy nắp chảo bằng nắp.
   

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

• Schnitzel từ phi lê thỏ là một món ăn lễ hội, vì vậy có nhiều lựa chọn để phục vụ nó.
• Ví dụ, bạn có thể đặt món ăn đã hoàn thành vào một đĩa trắng lớn bằng phẳng, và bên cạnh schnitzel đặt một phần măng tây, đậu xanh hoặc đậu. Cải bắp cải xanh hầm hoặc chiên trong bơ cũng phù hợp.
• Các loại rau hầm hoặc rau tươi cũng có thể được sử dụng để phục vụ món thỏ hầm trên bàn.
• Bạn có thể trang trí món ăn bằng các loại thảo mộc tươi: một nhánh rau mùi tây hoặc thì là, rau diếp.
• Thỏ schnitzel cũng sẽ trông ngon miệng khi kết hợp với một món ăn phụ, chẳng hạn như khoai tây nghiền.
• Nhiều người sẽ thưởng thức món ăn này thậm chí nhiều hơn nếu bạn thêm nước sốt vào nó, một phần trong đó cũng có thể được thêm trực tiếp vào đĩa, đổ schnitzel lên nó hoặc phục vụ riêng trong một cái chảo nhỏ.
• Chọn trạm xăng theo sở thích của bạn. Nó có thể là sốt cà chua thông thường hoặc nước sốt nam việt quất ngọt.

Công thức video

Bạn cũng có thể xem một công thức video chi tiết để làm món schnitzel thịt thỏ ngon này.

Hôm nay bạn đã học được cách nấu phi lê thỏ ngon và tốt cho sức khỏe được tẩm bột phô mai và bánh quy giòn.

Công thức nấu ăn thỏ khác