Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, tủ lạnh, ấm đun nước, thớt, dao, bát sâu, rây, hầm, muỗng canh và muỗng cà phê, nĩa, bát, đĩa phẳng.
Các thành phần
| bột mì | 500-600 g |
| bơ thực vật hoặc bơ | 300 g |
| nước | 180 ml |
| trứng gà | 1 chiếc |
| bột nở | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Cắt 300 g bơ thực vật thành những miếng nhỏ, cho chúng vào nồi và gửi đến bếp để nấu chảy hoàn toàn trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục và không đun sôi. Tùy chọn, thay vì bơ thực vật, bạn có thể lấy bơ. Đồng thời đun sôi trước khoảng 180 ml nước và để nguội hoàn toàn.
- Đổ bơ thực vật tan chảy vào một cái bát sâu. Đổ 180 ml nước đun sôi lạnh vào đó. Trong một cái bát, đánh một quả trứng bằng nĩa và đổ nó vào một cái bát. Thêm khoảng một muỗng cà phê bột nở cho tất cả các thành phần và trộn đều cho đến khi mịn.
Thay vì bột nở, bạn có thể sử dụng 0,5 muỗng cà phê. soda đứng đầu trong một muỗng canh giấm. Một bọt nhỏ sẽ xuất hiện, nhưng sau khi trộn nó sẽ biến mất. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một chút muối hoặc một chút đường nếu bạn có kế hoạch làm cho bánh ngọt. - Sau đó, sử dụng một cái rây, rây dần khoảng 500-550 g bột vào một cái bát và trộn đều với một cái muỗng theo chuyển động tròn. Khi bột trở nên dày hơn, tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi nó ngừng dính vào tay bạn và trở thành một khối mịn đồng đều. Nếu cần thiết, thêm một số bột.
- Sau đó đậy nắp bát bằng nắp hoặc đĩa và để trong tủ lạnh khoảng 40-45 phút. Nếu bạn vô tình tiếp xúc quá nhiều bột trong tủ lạnh và nó đã nguội, có thể khó lăn ra. Trong trường hợp này, hãy để nó nằm trong khoảng 7-8 phút ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian này, bột tươi không men đã sẵn sàng để sử dụng.
Bột không men mà không có men là tốt để làm bánh nướng và nướng, bánh nướng, pizza và các món ăn phong phú khác. Nó cũng tốt để nấu bánh bao và bánh bao từ một thử nghiệm như vậy.
Khi chín, bột vẫn mỏng và hơi giòn. Ngoài nước, bột không men có thể được chuẩn bị với sữa, kem chua và kefir. Hơn nữa, hàm lượng chất béo của các thành phần này càng lớn, càng thu được nhiều dinh dưỡng và tráng lệ.
Bạn có thể lưu trữ bột không men trong tủ lạnh không quá bảy ngày trong một bọc nhựa. Nó có thể được lưu trữ trong tủ đông tối đa bốn tháng. Trong trường hợp này, không cho phép đóng băng lặp đi lặp lại, ngay khi chúng tan băng - nấu ngay lập tức.
Công thức video
Nếu bạn trộn tất cả các thành phần chính xác để có một bột nhào tươi ngon, bạn có thể xem video chi tiết.
Bánh nướng tự làm rất ngon và nấu nhanh. Bất kỳ goodies đi ra khỏi nó rất ngon miệng. Sử dụng công thức này và chuẩn bị bánh nướng thơm hoặc một chiếc bánh tinh tế cho gia đình bạn, xem cách đơn giản và nhanh chóng, và quan trọng nhất là ngon.
Công thức nấu ăn bột khác
Bột cho bánh
Bột nhão trên kefir
Căng bột cho khinkali
Bột nhão trong nước sôi