Cách học nấu thịt nạc ngon với đậu

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: tô, chảo có nắp, muỗng, dao, thớt, chảo rán có nắp, máy xay thịt, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Đậu nấu ăn

1. Ngâm 100 g đậu qua đêm trong nước lạnh.
   
2. Trước khi nấu, để ráo nước, rửa đậu. Chúng tôi cho vào chảo, đổ 1,5 lít nước lạnh nguyên chất, đậy nắp lại, nấu cho đến khi mềm. Nếu bạn nấu trên nước dùng thịt, thì bạn sẽ cần 1,5 lít nước dùng. Đậu được đun sôi trong 30 - 40 phút, tùy thuộc vào giống. Từ chảo bạn luôn có thể lấy đậu và thử xem nó đã sẵn sàng hay chưa. Trong khi đậu đang sôi, chuẩn bị rau.
   

Chuẩn bị rau

1. Cắt 1 củ cải cỡ vừa thành dải. Cắt 1 củ cà rốt.
   
2. Ống hút cắt 1 quả ớt chuông lớn màu đỏ.
   
3. Cắt 1 củ hành lớn thành miếng nhỏ.
   
4. Cắt 200 g bắp cải thành dải.
   
5. Cuộn trong máy xay thịt 2 - 3 quả cà chua vừa.
   

Nấu 1 Fry

1. Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo. Trải hành tây xắt nhỏ, chiên trong 2-3 phút cho đến khi trong suốt.
   
2. Thêm cà rốt vào hành tây chiên và chiên chúng cùng nhau trong 3-4 phút. Cà rốt nên được chiên nhẹ.
   
3. Chúng tôi rải ớt chuông xắt nhỏ ở đó, chiên trong 3-4 phút cho đến khi tiêu mềm. Không ngừng trộn lẫn mọi thứ.
   
4. Sau khi nấu, đặt chiên lên đĩa, tiến hành chuẩn bị cho lần chiên thứ 2 (bạn có thể trong cùng một chảo, nhưng bạn có thể nấu song song trong 2 chảo).
   

Nấu 2 Fry

1. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn. Chúng tôi rải củ cải xắt nhỏ, chiên trong 2 đến 3 phút.
   
2. Thêm cà chua xoắn. Khuấy liên tục.
   
3. Để củ cải không bị mất màu ruby, hãy đổ 1 muỗng canh. tôi nước chanh.
   
4. Thêm 0,5 muỗng canh. tôi đường. Trộn đều.
   
5. Chúng tôi đậy nắp bằng nắp, chúng tôi sẽ hầm cho đến khi củ cải mềm và mềm. Chúng tôi định kỳ nhìn vào chảo và trộn rau. Nếu không có đủ chất lỏng, chỉ cần thêm nước hoặc thuốc sắc từ đậu. Củ cải nên được hầm, không chiên.
   

Chúng tôi thu thập borsch

1. Khi đậu được luộc, rải bắp cải xắt nhỏ.
   
2. Thêm 0,5 muỗng canh. tôi muối. Đun sôi, nấu 5 phút sau khi đun sôi.
   
3. Chúng tôi cho rán lần 1 với cà rốt, hạt tiêu, hành tây vào chảo. Để nó sôi, nấu thêm 5 phút nữa.
   
4. Chúng tôi thử rau, đặc biệt là bắp cải. Nếu bắp cải đã sẵn sàng, sau đó đặt ra rán thứ 2 với cà chua và củ cải đường.
   
5. Đun sôi, nấu trong 2 đến 3 phút. Chúng tôi nếm nó. Nếu cần, hãy thêm muối, đường, axit để hương vị của borscht dễ chịu cho bạn.
   
6. Khi kết thúc nấu ăn, đặt 2 lá nguyệt quế, 3 - 4 hạt đậu đen.
   
7. Tắt lửa, đậy nắp lại. Chúng tôi để borsch thành phẩm dưới nắp trong 20-30 phút để nhấn mạnh để tất cả các hương vị được thống nhất.
   
8. Đổ borsch vào đĩa, gọi tất cả mọi người đến bàn. Nếu muốn, thêm tỏi băm nhỏ, hạt tiêu đen, một ít rau xanh. Ăn kèm với bánh tỏi.
   

Công thức video

Trong video này, bạn có thể thấy cách nấu nạc với đậu. Bạn sẽ thấy những lát rau được cắt, cách nấu rán, theo trình tự nào để cho nguyên liệu vào chảo.