Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- một cái chảo rán;
- ấm đun nước;
- vạc có nắp;
- một con dao;
- thớt;
- thìa bếp;
- muôi;
- máy hủy tài liệu;
- vắt thô (đối với cà chua, nếu không có nước ép);
- cân bếp;
- cốc đo.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Gạo | 300 g |
| Nước | 1,5-1,6 L |
| Tiêu ngọt | 10 chiếc |
| Cà rốt | 250 g (3-4 chiếc.) |
| Cung | 300 g (4-5 chiếc.) |
| Bắp cải | 400 g |
| Cà chua tự làm (hoặc tươi) | 250 ml |
| Bột cà chua | 3 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật | 150 g |
| Tỏi | 4 tép |
| Muối | 2 muỗng cà phê |
| Ớt | 2 - 3 muỗng cà phê. |
| Tiêu đen | nếm |
| Rau xanh: rau mùi tây, thì là, hành tây | 30 g |
| Lá nguyệt quế | 1-2 lá |
Bước nấu ăn
- Ngay từ đầu, hãy chuẩn bị cơm, vì nó sẽ cần đứng rất lâu. Lấy 300 g gạo và rửa lại nhiều lần cho đến khi nước trong.
- Đun sôi nước (khoảng 500-600 ml) và đổ gạo lên đó để ngũ cốc có chỗ phồng lên. Để cơm phồng lên trong nửa giờ.
- Gọt vỏ và rửa tất cả các loại rau dưới vòi nước.
- Chia hành tây làm đôi và cắt thành nửa vòng mỏng, sau đó cắt ở giữa.
- Cắt cà rốt thành lát mỏng, sau đó cắt những lát này thành dải. Nó tốt hơn là cắt các vòng tròn xiên để làm cho nó trông giống hình bầu dục hơn, sau đó ống hút sẽ dài hơn và đẹp hơn.
- Hạt tiêu, không cắt, gọt vỏ từ cuống và hạt. Bạn có thể làm điều này bằng cách đẩy thân cây vào, bạn có thể nhẹ nhàng cắt nó bằng dao. Sau đó, rửa hạt tiêu cũng từ bên trong.
- Cắt nhỏ bắp cải bằng dao hoặc trên máy băm nhỏ.
- Băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch rau xanh, để ráo nước và thái nhỏ.
- Ở lửa vừa, đặt chảo và đổ 150 ml dầu thực vật. Khi dầu đã nóng lên, đổ toàn bộ hành tây vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Sau đó, bạn cần gửi tất cả cà rốt vào chảo và xào với hành tây cho đến khi cà rốt mềm và có màu nâu nhạt.
- Thêm 2-3 muỗng canh. tôi bột cà chua, trộn và chiên 1 phút.
- Để ráo gạo và thêm một nửa cá bột đã nấu chín vào đó.
- Cho nửa còn lại vào lửa và đổ 1 lít nước và 250 ml nước ép cà chua (hoặc một lượng tương tự cà chua xay). Xáo trộn.
- Thêm 1 muỗng cà phê. muối với một ngọn đồi, 1 muỗng cà phê. ớt bột và ½ thìa tiêu đen mặt đất.
- Đun sôi và tắt lửa.
- Lúc này, chuẩn bị đầy hạt tiêu. Trong một bát sâu, kết hợp gạo, một nửa cá bột, bắp cải và hầu hết các loại rau xanh xắt nhỏ.
- Muối (một muỗng cà phê với một slide), thêm ớt bột (1 muỗng cà phê) và hạt tiêu đen nghiền (1/2 muỗng cà phê). Và trộn đều.
- Lấy một cái vạc, trong đó bạn sẽ chuẩn bị ớt nhồi, và đổ 4-5 muỗng nước sốt cà chua vào đó.
- Trong mỗi hạt tiêu, đặt các chất độn, một chút trước khi đạt đến cạnh.
- Đặt hạt tiêu vào một cái vạc để các bộ phận tiếp xúc hướng thẳng lên. Đổ nước sốt còn lại lên trên.
- Đốt lửa và đun sôi. Sau đó loại bỏ lửa ở mức tối thiểu và đun nhỏ lửa trong vạc trong 35 phút. Các nắp không được đóng chặt.
- Sau 35 phút, mở vạc và kiểm tra gạo đã sẵn sàng. Đặt 1-2 lá nguyệt quế vào một cái vạc và đổ vào các loại rau xanh còn lại. Tắt lửa và đóng nắp. Để nó ủ trong 10 phút.
- Lấy hạt tiêu cho món ăn, nếu không nó sẽ chuyển sang chua. Và thưởng thức một hạt tiêu nhồi ngon mà không cần một gram thịt!
Công thức video
Một trong những công thức tuyệt vời để nấu ớt nhồi nạc được ghi lại trong video này. Bạn có thể thích nó quá.
Ớt nhồi bắp cải, gạo, cà rốt và hành tây vừa đơn giản vừa ngon miệng. Các sản phẩm cần thiết cho món ăn này rất đơn giản, chúng thực sự có trong mỗi nhà. Và quan trọng nhất, bạn có thể nấu nó cả vào mùa đông và mùa hè! Hãy thử nó và bạn sẽ thích nó! Hủy đăng ký về kết quả, mọi người sẽ quan tâm. Và bạn nhồi tiêu bằng gì? Có công thức thú vị nào không? Chia sẻ nó trong các ý kiến