Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- năng lực sâu sắc;
- pin lăn;
- một ly;
- nắp chai nhựa;
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- chảo rán sâu;
- phim bám;
- scapula;
- đĩa phẳng
- khăn giấy.
Các thành phần
- Kefir - 250 ml
- Bột mì - 550 - 600 g
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Vanillin - 1 nhúm
- Đường - 5 muỗng canh. tôi
- Dầu thực vật - 0, 5 l và 3 muỗng canh. tôi
- Soda - 1 muỗng cà phê. (không có slide)
- Icing đường để trang trí
Bước nấu ăn
- Đổ 250 ml kefir vào một thùng chứa sâu. Thêm 1 muỗng cà phê vào kefir. (không có slide) soda, khoảng 1/4 muỗng cà phê. muối và một nhúm vanillin nhỏ (khoảng 1 g).
- Tiếp theo, lái 1 quả trứng gà vào thùng chứa với kefir và trộn kỹ tất cả lại với nhau.
- Sau trứng, thêm vào hỗn hợp 5 muỗng canh. tôi đường và 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Trộn đều lại.
- Tiếp theo, dần dần đưa 550 g bột vào hỗn hợp và nhào bột.
- Nhào bột trong ít nhất 5 phút. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng nó không còn bám vào tay. Nếu sau 5 phút nhào bột vẫn tiếp tục dính, hãy thêm một ít bột vào nó (không quá 1 muỗng canh. L tại một thời điểm). Khi bột ngừng dính, đặt nó lên bàn và nhào kỹ trong vài phút nữa.
- Sau đó, chúng tôi che nó bằng phim bám và để nó nghỉ ngơi trong khoảng 5 phút.
- Sau một khoảng thời gian xác định, loại bỏ màng bám và lăn bột thành một lớp có độ dày khoảng 5 - 7 mm bằng cách sử dụng pin cán.
- Chúng tôi lấy một cái ly, lật nó lại và ấn nó vào bột, cắt ra những vòng tròn bằng một cái ly.
- Sau đó, chúng tôi lấy một nắp sạch từ chai nhựa và sử dụng nó để cắt ra giữa các vòng tròn kết quả.
- Chúng tôi loại bỏ các phần trung gian và vết cắt của bột giữa các vòng tròn (đặt các vòng kết quả sang một bên, bởi vì đây là những khoảng trống cho bánh rán) và tạo thành một phần của chúng. Sau đó, chúng tôi lăn miếng bột kết quả thành một lớp, từ đó chúng tôi lại tạo thành bánh rán. Chúng tôi lặp lại thao tác này cho đến khi chúng tôi sử dụng gần như tất cả các bột mà không có dấu vết. Trong chảo sâu lòng trên lửa vừa, làm nóng khoảng 0,5 l dầu thực vật tinh chế.
- Khi dầu đủ nóng, đặt các vòng kết quả vào các lô nhỏ của Google.
- Chiên chúng cho đến khi màu vàng đậm ở cả hai mặt. Chúng tôi đặt những chiếc bánh rán thành phẩm lên một cái đĩa phẳng, phủ khăn giấy, để loại bỏ chất béo dư thừa.
- Khi bánh rán đã nguội một chút, rắc chúng với đường bột (tốt hơn là làm điều này với một cái rây để bột được phân phối đều) và phục vụ.
Trang trí và phục vụ
Bạn cũng có thể trang trí những chiếc bánh rán như vậy bằng cách đổ chúng: với kem từ sô cô la trắng hoặc đen, với men protein, mật ong, sữa đặc, v.v. Bạn cũng có thể rắc bánh rán lên trên: hạt anh túc, quả óc chó băm nhỏ hoặc hạnh nhân, vỏ dừa, bánh ngọt Bon ngon miệng!
Công thức video
Bạn có thể thấy rõ cách nấu bánh rán trên kefir trong video này.
Bánh rán, được chế biến theo công thức được mô tả ở trên, rất tươi tốt, với lớp vỏ vàng cực kỳ đẹp. Hãy chắc chắn để làm cho ngon như vậy cho trà!
Bạn có thích thưởng thức bánh rán không? Bạn có thích công thức được mô tả ở trên? Viết về điều này trong các ý kiến.