Cà chua ngon đôi với hành tây cho mùa đông

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, muỗng canh, cốc đo lường, dao, thớt, cân bếp, nắp đậy, lon, muỗng cà phê, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Cà chua có kích thước bất kỳ phù hợp với công thức này, vì chúng tôi sẽ bảo quản chúng trong một nửa hoặc lát. Đầu tiên, gọt hai củ hành vừa từ vỏ trấu và cắt thành các vòng.
   
2. Tiếp theo, rửa kỹ và làm khô cà chua. Cà chua lớn cắt thành lát, và đủ nhỏ để cắt làm đôi. Hãy chắc chắn để cắt thân cây.
   
3. Sau đó, rửa sạch các ngân hàng. Điều này được thực hiện tốt nhất mà không cần sử dụng chất tẩy rửa, sử dụng baking soda. Ngoài ra, các ngân hàng phải được khử trùng. Điều này có thể được thực hiện bằng cách nướng các lọ trong vài phút trong lò nướng hoặc lò vi sóng ở công suất tối đa, và nếu muốn, bạn có thể sử dụng bồn tắm nước. Các nắp cần phải được đun sôi.
   
4. Bóc 6 tép tỏi từ vỏ trấu. Nên rửa tỏi đã bóc vỏ để loại bỏ tất cả bụi bẩn có thể có từ nó. Ở dưới cùng của mỗi lọ, hạ 3 tép tỏi. Ngoài ra trong mỗi lọ thêm 2 lá nguyệt quế rửa sạch, 1/2 muỗng cà phê. hạt tiêu đen, 1/2 hạt tiêu đen.
   
5. Chúng tôi cắt ớt nóng thành các vòng, mà không lấy hạt ra, và chia thành hai bên. Nếu bạn thích các món ăn cay, bạn có thể lấy thêm ớt. Tùy chọn, nó không thể được sử dụng ở tất cả.
   
6. Tiếp theo, chúng tôi bắt đầu rải cà chua xắt nhỏ vào lọ, xen kẽ chúng với vòng hành tây.
   
7. Sau đó, chúng tôi rải rau xanh rửa sạch của rau mùi tây và thì là và trên cùng chúng tôi đặt một lớp cà chua và hành tây khác. Tất cả các thành phần có thể được xếp chồng lên nhau theo thứ tự ngẫu nhiên. Đầu với hành tây còn lại và một chút thì là.
   
8. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị ướp. Đổ 1 lít nước vào chảo và đặt lên bếp. Thêm vào nước 3 muỗng canh. tôi đường và 1 muỗng canh. tôi muối. Trộn và đun sôi nước xốt. Sau khi nước ướp đã sôi, thêm 50 ml giấm 9% vào đó. Trộn lại và ngay sau khi nước ướp sôi, loại bỏ nó khỏi nhiệt.
   
9. Sau đó đổ nước ướp vào lọ và đậy nắp lại ngay lập tức để giấm không bay hơi.
   
10. Sau đó, đổ một chút nước ấm vào chảo. Nước phải ấm, vì chúng ta đổ cà chua với nước ướp nóng. Đặt một chiếc khăn ở dưới cùng của chảo để lọ không chạm vào đáy, và cẩn thận đặt lọ vào chảo. Sau đó, chúng tôi thêm nước để nó đến vai của lon. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh vào mỗi bình. tôi dầu thực vật. Đậy nắp lại và đợi cho đến khi nước trong chảo sôi. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và khử trùng cà chua trong 15 phút.
    
11. Sau 15 phút, chúng tôi lấy lon ra khỏi chảo và, không cần tháo nắp, ngay lập tức cuộn chúng lại bằng máy hàn. Sau đó vặn nắp bình xuống để kiểm tra rò rỉ, sau đó tháo lọ dưới một chiếc chăn ấm cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Lưu trữ cà chua trong một nơi tối mát mẻ. Bon thèm ăn.
    

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách ngâm một nửa quả cà chua với hành tây và thảo mộc trong một công thức đơn giản.Tác giả cho biết chi tiết những gì sẽ được yêu cầu cho việc này, và làm thế nào để chuẩn bị đúng cách ướp. Nó cũng cho thấy làm thế nào để cho cà chua vào lọ và khử trùng chúng trước khi lăn.