Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, bếp nấu, chảo, cốc đo.
Các thành phần
| Đường cát | 180 g (thủy tinh) |
| Nước tinh khiết | 6 muỗng canh. tôi |
| Gelatin | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị men
- Đổ một muỗng cà phê gelatin vào một hộp nhỏ và đổ đầy nó với hai muỗng canh nước lạnh, trộn. Gelatin nên đứng và sưng tốt.
- Đổ một ly đường hạt (180 gram) vào chảo, đổ đầy bốn muỗng nước.
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp lửa nhỏ và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn, liên tục khuấy bằng thìa.
- Khi tất cả đường đã được hòa tan, chảo có thể được loại bỏ khỏi nhiệt và ngay lập tức thêm gelatin đã bị sưng. Đánh đều tất cả các thành phần bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng (2-3 phút). Độ đặc của men như vậy có thể được điều chỉnh bằng thời gian đánh. Để có được một loại men lỏng hơn, đánh trong khoảng hai phút, ngay khi màu trắng xuất hiện. Nếu bạn tiếp tục đánh nhiều hơn, hỗn hợp sẽ thu được độ đặc và đặc hơn.
Vẽ trên bánh Phục Sinh
- Bánh đã nguội có thể được tráng men ngay sau khi đánh.
- Nhúng phần trên cùng của sản phẩm trực tiếp vào hộp đựng bằng kem, phân bổ đều trên bề mặt.
Để có được nhỏ giọt, men nên được làm không quá dày. Để làm điều này, nhanh chóng đánh bại nó. Cần phải áp dụng topping ngay sau khi áp dụng men, vì nó cứng rất nhanh.
Là topping, bạn có thể sử dụng các yếu tố nhiều màu đặc biệt, cũng như hạt anh túc, trái cây sấy khô xắt nhỏ. Bạn cũng có thể thêm màu thực phẩm vào men, sẽ tạo ra một màu pastel nhẹ nhàng cho bánh ngọt.
Sau đó, bề mặt có thể được rắc bằng vảy dừa, trông sẽ đẹp trên nền màu xanh nhạt hoặc hồng.
Lợi ích của Gelatin Glaze
- Không chứa protein trứng gà sống, có thể chứa nhiễm trùng.
- Nó được chuẩn bị rất nhanh và không đòi hỏi những nỗ lực đặc biệt.
- Nó không dính, mang lại sự thoải mái khi phục vụ và sử dụng bánh Phục Sinh.
- Các sản phẩm được trang trí bằng men như vậy có thể được lưu trữ trong một túi và không lo lắng rằng chất làm đầy sẽ vỡ vụn hoặc dính.
- Trắng như tuyết và màu đậm.
- Hương vị dễ chịu và không quá khó khăn.
- Nó không vỡ vụn và không vỡ vụn khi cắt và ăn bánh Phục Sinh.
Công thức video
Bạn sẽ thấy toàn bộ quá trình chuẩn bị men cho bánh Phục Sinh, vì vậy bạn có thể tự làm.