Pilaf với gà trong vạc - rất đơn giản và ngân sách

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, thớt, vạc 3 lít, dao, muỗng canh, bát sâu, bát.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ gạo đã hấp (0,5 kg) vào một cái bát sâu, rửa sạch với nước lạnh. Chúng tôi thực hiện thủ tục này nhiều lần cho đến khi nước trong.
   
2. Chúng tôi lấy 400 g cà rốt, rửa kỹ dưới vòi nước, gọt vỏ và cắt nó thành những khối nhỏ trên thớt. Để nhanh chóng gọt vỏ cà rốt, sử dụng một con dao đặc biệt để gọt rau.
   
3. Chúng tôi bóc vỏ hành tây (200 g) từ vỏ trấu, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt thành những khối nhỏ bằng dao.
   
4. Bật bếp ở nhiệt độ trung bình, đặt một cái vạc 3 lít trên đó. Nếu bạn không có một cái vạc như vậy, bạn có thể lấy một cái chảo có đáy đôi với kích thước phù hợp. Đổ 100 ml dầu hướng dương vào một cái vạc, đun nóng trên lửa. Khi dầu bắt đầu tạo ra bong bóng nhỏ, bạn có thể thêm rau.
   
5. Đổ hành tây, xắt nhỏ thành khối nhỏ, vào dầu nóng, khuấy nó bằng một muỗng canh, đưa nó đến trạng thái trong suốt. Thêm cà rốt, xắt thành những ô vuông nhỏ, cho vào hành tây, đun sôi, liên tục trộn với một muỗng canh.
   
6. Chúng tôi lấy 800 g thịt gà, rửa sạch bằng nước lạnh, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Trên thớt sạch, cắt thành hình chữ nhật cỡ trung bình.
   
7. Khi cà rốt và hành tây đã chuyển sang màu vàng, thêm thịt gà xắt nhỏ, trộn định kỳ để thịt không bị cháy. Khi gà chín, cần hơi mặn, tiêu với hạt tiêu đen xay.
   
8. Đổ gạo vào vạc với thịt gà và rau. Không cần trộn. Để trên lửa vừa trong khoảng 5 phút để hấp tốt hơn. Đổ 4 chén nước tinh khiết lên trên gạo, đổ gia vị cho pilaf (1 muỗng canh), không trộn. Che, giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Mang gạo đến trạng thái sẵn sàng, kích thước của nó sẽ tăng lên và chất lỏng được hấp thụ.
   
9. Một muỗng canh rất cẩn thận và nhẹ nhàng trộn pilaf. Lấy 4 tép tỏi, bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước.
   
10. 5 phút trước khi kết thúc nấu cơm thập cẩm ở giữa cơm, phết tỏi bóc vỏ. Hãy thử nó, có thể bạn cần thêm muối hoặc hạt tiêu.
    

Xin lưu ý rằng gạo không được trộn trong khi nấu.

Công thức video

Bạn có thể xem video về nấu cơm thập cẩm từ thịt gà. Tác giả của video cho thấy quá trình nấu ăn từng bước. Cho biết những gì cần tìm khi nấu một món ăn. Anh ấy sẽ cho bạn biết làm thế nào để gọt vỏ rau, sử dụng gia vị gì, làm thế nào để gạo để cơm thập cẩm được chuẩn bị. Bạn cũng sẽ thấy các món ăn ở dạng hoàn thành của nó.

Công thức nấu ăn khác cho pilaf