Pilafly với gà trong chảo - một công thức đơn giản và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• chảo sâu có nắp đậy;
• một muỗng cà phê;
• một muỗng canh;
• thớt;
• một con dao;
• thìa gỗ;
• một cái rây;
• một bộ các món ăn có khối lượng khác nhau.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị thành phần

1. Tách thịt gà (trong công thức hông) ra khỏi xương, loại bỏ các tĩnh mạch và da thừa. Cắt thành miếng nhỏ rộng 1,5-2 cm.
   
2. Chúng tôi rửa gạo nhiều lần, để cuối cùng nó trở nên hoàn toàn trong suốt. Để thuận tiện, chúng tôi bỏ gạo mỗi lần rây. Để có hiệu quả tốt nhất, bạn có thể ngâm trước gạo trong nước trong nửa giờ.
   
3. Hành tây và cà rốt được gọt vỏ từ các lớp không ăn được và cắt: hành tây - nửa vòng cỡ trung bình 2-3 mm, và cà rốt - ống hút mỏng. Bóc vỏ tỏi.
   

Nấu ăn pilaf

1. Trong một cái chảo nóng, chúng ta đổ 2-3 muỗng canh. tôi dầu thực vật và để cho nó ấm lên.
   
2. Trải gà và hành tây. Thêm 3-4 muỗng cà phê. gia vị cho pilaf và 2-3 muỗng cà phê. muối và trộn đều.
   
3. Chiên cho đến khi hành tây vàng trong 7-10 phút. Đừng sợ muối, vì gạo có rất nhiều gia vị này vào chính nó.
   
4. Thêm cà rốt, phân bổ đều trên khu vực của chảo, nhưng không trộn.
   
5. Trên cùng của cà rốt, đặt 500 g gạo đã chuẩn bị và cũng san bằng nó trên bề mặt của chảo.
   
6. Cho 5 tép tỏi vào cơm và thêm một chút muối.
   
7. Đổ đầy pilaf tương lai với 0,9-1 l nước uống tinh khiết, đổ nó vào một dòng mỏng và không trộn.
   
8. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và nấu trên lửa vừa trong 10 phút, sau đó rút lửa ở mức tối thiểu và nấu pilaf thêm 15 phút nữa, sau đó tắt lửa và để món ăn trong 10 phút nữa. Đối với tất cả thời gian này, bạn không cần phải nâng nắp!
   
9. Khi kết thúc nấu ăn, nâng nắp và trộn pilaf. Phục vụ như một khóa học thứ hai cho bữa trưa hoặc một bữa tối đầy đủ. Hương vị được bổ sung tốt bởi nước sốt tự làm (lecho, adjika, trứng cá muối) và dưa chua.
   

Công thức video

Công thức cho một pilaf nhanh trong chảo rất đơn giản và được nhiều người biết đến, nhưng nếu bạn muốn làm quen với nó chi tiết hơn, hãy xem một video chi tiết và dễ hiểu.

Công thức nấu ăn khác cho pilaf